[发明专利]ω－3脂肪酸－大蒜油胶囊及其制造方法

说明书

技术领域；

本发明是一种保健食用品，属于医药、保健食品的技术领域，具体地说是一种ω-3脂肪酸-大蒜油胶囊。

背景技术：

大蒜属百合科，为多年生宿根草本植物，世界各地均有栽培，我国有着悠久的栽培和应用历史。大蒜素是大蒜的提取液或合成物，含有丰富的有机营养成分，含有粗蛋白、脂肪、粗纤维、多糖，少量的钙、磷矿物质和硫胺素、核黄素、大蒜油等。此外，还含有可测定的17种氨基酸及钾、钙、镁、铜、钠、锌、锰、铁、硼等矿物质元素。

大蒜素的有效成分为大蒜油，大蒜素的理化性质取决于大蒜油。

表1大蒜油的主要理化性质

    项目    性能指标    颜色    淡黄色至棕红色液体    气味    浓烈的大蒜气味    密度    1.050～1.095    折光率    1.550～1.580    溶解性能    溶于大多数非挥发油，部分溶于乙醇，不溶    于水、甘油和丙二醇等    化学稳定性    强酸、强氧化剂和紫外线可引起变质

天然的大蒜油可采用蒸汽蒸馏法、有机溶剂提取法等方法进行提取，也可用超临界二氧化碳法提取.

发明内容：

本发明的目的是提出用大蒜油和十八碳三烯酸(α-亚麻酸)、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸相溶制成ω-3脂肪酸-大蒜油胶囊及其方法，以清除血管内壁沉积物，降低血脂、胆固醇和血压，预防心血管病。

本发明的技术方案是：一种ω-3脂肪酸-大蒜油胶囊，它包括胶丸和装在胶丸内的油剂，其特征在于每粒1000mg胶囊中含有的油剂重量百分比为：

大蒜油    10-20％

亚麻油    35-55％

鱼油      30-50％

维生素E   0.25-0.30％

它们重量百分比之和为100％。

一种ω-3脂肪酸-大蒜油胶囊的制作方法，其特征在于所述ω-3脂肪酸-大蒜油胶囊是由下述步骤制备而得：

a、大蒜油的提取及纯化：

将大蒜油加热并加入2倍重量的浓度为95％乙醇充分搅拌，然后静置，放出油脚，滤去滤液，浓缩干燥即得到浓缩大蒜油，最后在35-40℃温度，15-25Mpa压力下，流量0.3-0.4m3/h，用超临界CO2除去残余丙酮，或采用有机溶剂反复萃取，离心分离，减压蒸馏，得到浓度可达90％的大蒜油；

b、不饱和脂肪酸的提取：

将α-亚麻酸、鱼油中的DHA、EPA分别用超临界CO₂流体萃取、精馏，除去异味得精制品；

c、将重量百分比为10-20％的大蒜油，35-55％的亚麻油，30-50％的鱼油，0.25-0.30％的维生素E均匀混合灌入胶丸中制成胶囊。