[发明专利]荔枝的保色保鲜技术无效
| 申请号： | 200610031878.7 | 申请日： | 2006-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN101091502A | 公开（公告）日： | 2007-12-26 |
| 发明（设计）人： | 许连科 | 申请（专利权）人： | 许连科 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;A23B7/153 |
| 代理公司： | 长沙正奇专利事务所有限责任公司 | 代理人： | 马强 |
| 地址： | 410001湖南省长沙市八一路*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 荔枝 保鲜 技术 | ||
【权利要求书】：
1、一种荔枝的保色保鲜技术，其牲征是，在荔枝果皮表面附着一层果酸后，再对其实施常规保鲜方法，实现荔枝的保色保鲜。
2、根据权利要求1所述荔枝的保色保鲜技术，其特征是，所述荔枝指新鲜荔枝，冷冻荔枝和荔枝干。
3、根据权利要求1所述荔枝的保色保鲜技术，其特征是，所述在荔枝果皮表面附着一层果酸的方法包括，将果酸或含有果酸的物质附着于荔枝的果皮表面，所述含有果酸的物质为粉状或糊状、胶体、液体。
4、根据权利要求1所述荔枝的保色保鲜技术，其特征是，所述果酸在荔枝果皮表面的附着量是，荔枝与果酸的重量比为10000∶0.1-1000。
5、根据权利要求1所述荔枝的保色保鲜技术，其特征是，所述常规保鲜方法是指已有技术的果菜保鲜的方法。
6、根据权利要求1所述荔枝保色保鲜技术，其特征是所述果酸是制苹果酸、柠檬酸、酒石酸、乳酸中的一种或一种以上。
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