[发明专利]蒸炖两用节能炉具无效

专利信息
申请号: 200610036992.9 申请日: 2006-08-09
公开(公告)号: CN101122397A 公开(公告)日: 2008-02-13
发明(设计)人: 陈伟海 申请(专利权)人: 陈伟海
主分类号: F24C3/00 分类号: F24C3/00
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 528300广东省佛山市*** 国省代码: 广东;44
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要:
搜索关键词: 两用 节能 炉具
【说明书】:

所属技术领域;

本技术涉及一种可作为转换蒸、炖两种效果的节能炉具。

背景技术:

目前,大多数餐饮行业均是以蒸炉炖(蒸)汤,特别是粤菜餐厅,通常不加压的温度只可达到80℃,达不到食物味道分解的最佳温度,故通常做法只是延长炖汤时间,需要4--5小时才能做出较好的炖汤,而炖汤过程中必须将燃烧火力调到最大,才能有足够蒸汽来维持蒸炉内的温度。而传统的家庭式炖汤是将炖盅底部置于水中,令炖盅直接吸收沸水的热能,炖盅温度可达到100℃,一般2---3小时就能炖出香浓的炖汤,因减少了蒸汽转化,所以效能也较高,但家庭式的炖炀是顶开式,除了会走蒸汽外还会拿取不方便。

发明内容:

为达到蒸、炖两用和节能的效果,本发明利用平衡升降装置将蒸、炖两种效果置于一台炉中,炖汤时将炖盅降到水面,加热过程由炉具的两排燃烧器同时加温,当水滚以后,改由一排燃烧器加热,保持炉内的水沸腾,达到节能的效果,而蒸食物时,将托架升高,离水面蒸食物。

本发明的突出效果是可以在一台炉具内同时实现蒸与炖的功能。

附图说明:

下面结合附图对本发明进一步说明:

图1是本发明炉具前视图与俯视图

图2是本发明炉具侧视图半剖面图与平衡升降装置动作示意图

图3是本发明炉具前剖面构造图

在图1中,炉具门(1),摇臂(2),燃烧器(3),水位观察口(4),控制开关(5),门开关(6),浮球装置(7)。

在图2中,升降托架(8),升降导轨(9),水平导轨(10),连杆(11),滑子(12),滑杆(13)。

在图3中,燃烧炉胆(14)。

下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陈伟海,未经陈伟海许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/200610036992.9/2.html,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code