[发明专利]一种养生素及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养食品，更具体的是涉及一种养生素及其制作方法。

背景技术

牛蒡属菊类二年生草本植物，根深叶茂，是营养价值极高的药食两用植物。据科学检测，牛蒡含有人体所需的各种营养成分。水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、C、矿物质、钙、铁、磷、钾、硒、镁等元素、硫胺素、核黄素、尼克酸、植物纤维。并含有人体特殊的营养成分，胡萝卜素、菊糖、木质素、牛蒡粉等，其胡萝卜素的含量在蔬菜中占第二位，比胡萝卜素高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类蔬菜之首。现有的使用牛蒡做为主要原料的食品因产品的特性需要保证即时食用，还有不利长途运输和存储的缺点。

随着人们生活水平的提高以及工作节奏的加快，市场上的单一品种的食品已不能满足人们的需要。为了提高人们健康水平和抵抗疾病的能力，对于平衡人体营养食品的研究越来越重视，而且已经公开了一些平衡人体食品的配方。例如CN1091260A提出的“五谷杂粮平衡人体营养食品及其制法”，是以五谷杂粮、蔬菜、调味品等配制的食品；CNA1270771A提出“一种营养方便食品”其主要配方包括谷类、薯类、豆类以及各种维生素强化剂等；CN03119414.1公开的名为：“一种有机营养平衡食品”，它是用牛蒡做为主要原料制成的食品等。

由日本人立时和撰写的《元祖蔬菜汤强健法》一书中提到了一种蔬菜汤的制作方法和材料，它将牛蒡、白萝卜等原料熬制成汤饮用，这种蔬菜汤存在以下不足：

1)因牛蒡蔬菜汤是以新鲜牛蒡为主料，选配日常生活中的新鲜蔬菜白萝卜、胡萝卜、香菇等，要求按一定比例配料，煮成菜汤，当饮料食用，故携带不方便；

2)菜汤是按照中药煎剂的要求，分头煎、二煎、三煎进行焙制，需花费太长时间；

3)主料牛蒡是新鲜的，不利长途运输和存储；

4)使用该方法制成的蔬菜汤有益营养元素含量低达不到强身健体的效果。

发明内容

本发明要解决上述现有技术存在的问题，提供一种方便食用，包括多种营养成份的养生素及其制备方法。

本发明根据传统中医“药食同源”和“食疗胜于药疗”的原则，运用“阴阳五行、相生相克、相辅相成”的理论为指导，“五行”：指金、木、水、火、土；“五脏”：指肺、肝、肾、心、脾；“五色”：指青、红、黄、白、黑。选用五种不同颜色的蔬菜为：萝卜叶又叫莱菔叶(青色)、胡萝卜又叫红芦菔(红色)、牛蒡又叫北极人参(黄色)、白萝卜又叫紫花松(白色)、香菇又叫香蕈(黑色)为主要原料。以五色滋润五脏：指白色入肺、青色入肝、黑色入肾、红色入心、黄色入脾，并通过五行合一，在人体内产生几十多种生物活性物质，引起机体一系列生化反应，起到扶正祛病、强身健体的功效。

根据上述中医原理，本发明采用如下技术方案：

本发明包括如下重量配比的原料：

牛蒡粉    5.6％-84％    白萝卜粉  4％-60％

胡萝卜粉  4.4％-66％    萝卜叶粉  3.6％-54％

香菇粉    1.6％-24％

为了有更好的保健和治疗的效果，本发明还包括可多元素粉0.8％-12％。

该养生素的制备方法，包括如下步骤：

1)将牛蒡、香菇、白萝卜、胡萝卜、萝卜叶洗净削片；

2)将上述原料分别进行脱水干燥；

3)将经脱水干燥的上述原料粉碎；

4)将各原料按比例混合搅拌均匀；

步骤1)中所述牛蒡应选择2年生的牛蒡。

在步骤2)中脱水干燥是先在80-100℃的烘房内烘40-60分钟，再降低到30-40℃烘20-24小时。

在步骤3)中应将原料粉碎到至少500目。

在步骤4)结束后可根据实际需要按比例加入多元素粉。

本发明的有益效果在于选用药膳同源的天然食用植物药为原料，各种组成成分磨成粉状保持了原物质的所有有效成分，食用方便，能通过调理人体机能增加自身免疫力。

具体实施方式

选择两年生的牛蒡、香菇同白萝卜、胡萝卜、萝卜叶洗净削片后放入温度控制在80℃-100℃的烘房内烘40-60分钟，再将烘房温度降低到30-40℃烘20-24小时，将上述脱水干燥后的原料分别粉碎到500目后将各原料按表1所述各实施例的具体比例搅拌均匀。