[发明专利]绿色杨树菇栽培新技术

说明书

所属技术领域：

本发明涉及到一种食用菌栽培的新技术。

背景技术

食用菌生产已经成为农业生产的一个重要方面，是广大农民致富的一条重要途径。食用菌不仅改善了人们的膳食结构，而且大量出口，为国家创造了大批外汇收入。食用菌生产越来越受到重视，生产规模越来越大，范围越来越广，展现了喜人的前景。但是在食用菌生产中存在着污染、农药残留等问题，因此在食用菌生产中如何采取有效措施防污染，降低农药残留是一个亟待解决的问题。

近年来，我们在食用菌生产实践中，以无污染、无公害、绿色健康为宗旨，进行了一系列的实验和比对观察，总结并筛选优选出了一种生产绿色杨树菇栽培的新技术，利用该技术生产栽培出的杨树菇达到了绿色食品的技术指标。

发明内容

本发明抓住食用菌生产栽培的关键环节(菌种制作、播种栽培、生产管理、成品采收)，从细节入手，采取了一系列防止污染、有毒物质残留的配套措施，从而生产出了无污染、无有毒物质残留的无公害食用菌。

本发明包括如下步骤：选料、配料、装袋、灭菌、接种、温度、湿度控制管理。

所说的选料是指生产绿色杨树菇用的培养料要选用无虫无霉、无杂质，新鲜优质杨树木屑、棉籽皮、米糠或麸皮、蔗糖、碳酸钙，配料前杨树木屑、棉籽皮、米糠或麸皮需在阳光下晒1-2天，利用紫外线杀菌。

所说的配料是指配制杨树菇生长所需的培养料，生产杨树菇所用的培养料要选用无虫无霉、无杂质，新鲜优质杨树木屑、棉籽皮和米糠或麸皮，培养料的组成成分和含量：杨树木屑60份、棉籽皮30份、米糠或麸皮10份、蔗糖1份、碳酸钙1份，将以上5种主、辅料搅拌均匀，堆起闷1-2小时，使培养料含水量在60％～70％之间，即用手握紧料，以指缝见水珠而不下滴为宜。

所说的装袋是指选用直径18-22cm，长40-50cm，厚度为0.004cm的塑料袋为菌袋，在菌袋内装满培养料并压实，将料筒口封上，用线绳在紧贴培养料处扎紧，反折后再扎一次。然后将装满料的料筒浸入水中10秒钟，检查料筒是否有破损处，哪里的培养料会吸水，颜色会变深，说明有破损处，料筒破损处可贴上胶布，再进行常压灭菌。

所说的灭菌是指将经检验没有破损的料筒放进灭菌锅堆叠，四周和中间要留有空隙，灭菌时要快提温，当温度达到75-85℃时打开排气孔，排除锅内冷气，用大火猛烧，快速将温度提高到100℃，然后再保持10小时。

所说的接种是指灭菌结束后再闷3～4小时，当灭菌锅内温度降到50℃时，取出料筒趁热摆入接种箱，每瓶原种接种20袋，接种后将塑料袋投入栽培室上垛培养，垛高6～8层，垛中心温度控制在25℃，有微弱光线即可，经过25-35天，菌丝在袋内长出，从菌丝全部长出至达到生理成熟约需10-15天，可移入出菇场所进行出菇管理。

所说的温度、湿度控制管理是指将移入出菇场所的料筒去掉绑绳，将塑料袋口拉直，在菌袋料面上扒去老菌种，盖上薄膜或湿报纸，使空气相对湿度保持在85％～95％、温度控制在18-24℃，开袋15～20天内开始陆续出菇。从菇蕾出现到采收需要5～7天，第1茬出菇后停止喷水5～6天。15天后，再将空气相对湿度提高到85％-95％左右，使其产生第2茬菇。杨树菇采收第2茬菇后，脱去塑料袋，覆土1厘米厚，覆土后喷水，保持土壤湿润，能再出1～2茬菇。

具体实施方式

                              实施例

将无虫无霉、无杂质，新鲜优质杨树木屑、棉籽皮、米糠或麸皮放置在阳光下晒2天，利用紫外线杀菌，把杨树木屑60千克、棉籽皮30千克、米糠或麸皮10千克、蔗糖1千克、碳酸钙1千克复混搅拌均匀，堆起闷1-2小时，搀入清水90千克，使培养料含水量在60％～70％之间，选用直径20cm，长40cm，厚度为0.004cm的塑料袋为菌袋，在菌袋内装满培养料并压实，将料筒口封上，用线绳在紧贴培养料处扎紧，反折后再扎一次；将经检验没有破损的料筒放进灭菌锅堆叠，四周和中间要留有空隙，灭菌时要快提温，当温度达到80℃时打开排气孔，排除锅内冷气，用大火猛烧，快速将温度提高到100℃，保持10小时；当灭菌锅内温度降到50℃时，取出料筒趁热摆入接种箱，接种后将塑料袋投入栽培室上垛培养，垛高7层，垛中心温度控制在25℃，有微弱光线即可，经过30天，菌丝在袋内长出，再经10-15天，可移入出菇场所进行出菇管理。

将移入出菇场所的料筒去掉绑绳，将塑料袋口拉直，在菌袋料面上扒去老菌种，盖上薄膜或湿报纸，使空气相对湿度保持在85％～95％、温度控制在18-24℃，开袋18天内开始陆续出菇。从菇蕾出现到采收需要5～7天，第1茬出菇后停止喷水5～6天。15天后，再将空气相对湿度提高到85％-95％左右，使其产生第2茬菇。杨树菇采收第2茬菇后，脱去塑料袋，覆土1厘米厚，覆土后喷水，保持土壤湿润，能再出1～2茬菇。