[发明专利]一种糯米面包的制作方法无效
| 申请号： | 200610044340.X | 申请日： | 2006-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN101081039A | 公开（公告）日： | 2007-12-05 |
| 发明（设计）人： | 宋欣华 | 申请（专利权）人： | 宋欣华 |
| 主分类号： | A21D13/02 | 分类号： | A21D13/02;A21D2/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256400山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 糯米 面包 制作方法 | ||
【说明书】：
技术领域
本发明涉及食品领域，是一种面包的制作方法。
背景技术
传统的面包制作方法是将小麦粉加入鸡蛋、牛奶、糖等经发酵烤制而成。这种面包的营养不是很丰富。本发明提供了一种糯米面包的制作方法，这种面包营养丰富，口味独特。
发明内容
一种糯米面包的制作方法是以小麦粉、糯米为主料，以酵母、鸡蛋、白砂糖、花生油为辅料。本发明的特点是各种成份的配合比为，小麦粉∶糯米粉∶鸡蛋、白砂糖∶花生油∶酵母＝20∶3∶1∶1∶1∶0.5。各成份混合后加入40％-60％的水，和成面团，制作面包坯，放入烤模中醒发，然后放入炉温为100-200℃烤炉中烘烤15分钟，烘烤完成后出模、冷却、分装即可。
实施例
将小麦粉4000克、糯米粉600克、鸡蛋200克、白砂糖200克、花生油200克、酵母粉100克混合后，加入2500克水，和成面团，制成面包坯，放入模中醒发，再经烤炉烘烤15分钟即可。
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