[发明专利]一种保健平菇菜肴的制作方法

说明书

技术领域

本发明要求保护的技术方案所属的技术领域是食品。特别是涉及一种保健平菇菜肴的制作方法

背景技术

平菇味道鲜美，营养丰富，既能食用又能药用。平菇以子实体入药，性微温，味甘。能补脾胃，除湿邪，缓和经脉的拘挛。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强肌体免疫功能。平菇具有减少人体血清胆固醇和防治肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压的功效。对预防癌症，调节妇女更年期综合症，改善人体的新陈代谢，增强体质颇有益。长期食用平菇能治高血压。平菇水煎，长期服用，能治胃溃疡。长期食用平菇制作的菜肴，可治疗肝炎。鸡蛋具有补气血、安五脏、壮身体的作用。可作为体虚气血不足、食少乏力、头昏眼花、胎动不安或产后体虚、乳汁不多以及癌症患者的辅助食疗菜肴使用。目前，平菇食品很多，本发明再增加一种新品种。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种保健平菇菜肴的制作方法。

本发明解决该技术问题所采用的技术方案是：由鲜平菇、鸡蛋、胡椒粉、葱丝、食油、姜、花椒组成。

效果和特点是：平菇味道鲜美，营养丰富，既能食用又能药用。长期食用能补脾胃，除湿邪，缓和经脉的拘挛。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。

具体实施方式

将平菇300克去杂洗净，切成丝。鸡蛋150克磕入碗内搅匀。炒锅放油烧热，加入平菇丝、葱丝、姜片煸炒，放精盐、胡椒粉、花椒粉调味，将炒好的平菇丝置于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后和平菇丝一起炒匀调味即成。