[发明专利]一种雾灌育黑木耳的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种雾灌育黑木耳的方法。

背景技术

黑木耳是人们喜爱的食用菌之一，我国的黑木耳闻名世界，黑木耳营养丰富，含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等营养成份，以及多种的维生素和少量的铁、钙、磷等微量元素。黑木耳还有很好的药理作用，有益气、活血、润肠、清肺、通便的功效。对采矿、纺织等生产中有粉尘和纤维绒毛的行业，是良好的保健食品。据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙3 75毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。其中蛋白质、维生素和铁的含量分别比白木耳高出一倍、两倍至五倍。在蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。黑木耳属中温性菌类，多在春末夏初温度达20℃以上的条件下出耳，因此对水分的要求较高，相对湿度应维持85％-90％。如果湿度太低，就影响原基形成和子实体发育。但浇水过多，又容易导致流耳和病害发生。实践证明，采用雾灌育耳，可获得稳产高产。近年来采用的雾灌育耳技术，是一种新兴的灌水技术。试验证明，雾灌育耳是获得高产、高效益的有效途径。

发明内容

一种雾灌育黑木耳的方法，实践证明，采用雾灌育耳，可获得稳产高产。其特征在于：(1)雾灌育耳增产的关键期。每年春季是培育黑木耳的黄金季节，此时雾灌能够多摘1-2茬春耳，占增产总数的80％以上。因此，5-6月份应视为雾灌增产的关键期。(2)每次雾灌时间应大于0.5小时，小于2小时。(3)雾灌育耳应以间歇供水方式为主。耳干前期吸水速度快，水的利用率高，雾灌时应以间歇供水方式为主。每次灌水0.5小时，两次灌水间隔0.5小时左右。(4)工厂化育耳在高温天气要注意雾灌降温、增湿。工厂化袋式培育黑木耳，在挂袋出耳期间，白天2-3小时雾灌一次，每次0.5小时；室温一般保持在20-25℃之间；空气湿度维持在80％-90％左右，当出现高温(超过28℃)天气时，中午增加一次雾灌。

具体实施方法

1、雾灌育耳增产的关键期。每年春季是培育黑木耳的黄金季节，此时雾灌能够多摘1-2茬春耳，占增产总数的80％以上。因此，5-6月份应视为雾灌增产的关键期。

2、每次雾灌时间应大于0.5小时，小于2小时木耳雾灌时间长短与耳干含水量、吸水速度、水的利用率关系密切。因这段时间耳干吸水速度较快，水的利用率较高，耳干含水量能接近适宜含水量下限，对菌丝体和木耳生长发育有利。

3、雾灌育耳应以间歇供水方式为主。耳干前期吸水速度快，水的利用率高，雾灌时应以间歇供水方式为主。每次灌水0.5小时，两次灌水间隔0.5小时左右，这样既能省水，又提高了水的利用率，使耳场内能保持较高的相对湿度。

4、工厂化育耳在高温天气要注意雾灌降温、增湿。工厂化袋式培育黑木耳，在挂袋出耳期间，白天2-3小时雾灌一次，每次0.5小时；室温(玻璃或塑料温室)一般保持在20-25℃之间；空气湿度维持在80％-90％左右，当出现高温(超过28℃)天气时，中午增加一次雾灌，有降温、增湿的效果，能防止杂菌孳生，利于木耳正常生长。