[发明专利]糖尿病保健食品制备工艺

说明书

技术领域

本发明属于食品保健技术领域。

背景技术

豆腐渣作为豆腐制作的下脚料，多年来大都被用作饲料或肥料，只有少量被人食用。目前，人们已经发现豆腐渣对人体具有丰富的营养保健价值，而我们对这些营养丰富的宝贵财富却没有真正的加以开发利用。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供一种利用豆腐渣为主料，生产糖尿病保健食品的制备工艺，以解决豆腐渣资源的深加工利用问题。

本发明的技术方案是这样实现的；生产糖尿病保健食品所需原材料配方配比分别是；豆腐渣46-55kg、木薯粉28-34kg、燕麦粉17-22kg。其制备工艺：

1、干化处理；将豆腐渣、木薯和燕麦烘干或自然干燥，去除多余水分。

2、将干化处理后的豆腐渣、木薯、燕麦按上述比例分别粉碎后混合均匀。

3、成品包装，检验入库。

采用本发明的积极效果是；糖尿病保健食品制备工艺简便易行，充分利用了豆腐渣的资源优势和丰富的营养保健价值，配合木薯粉和燕麦粉，提高了适口性，其产品可做成固体食品或粥食，选择余地较大，满足了糖尿病群体的特殊需求。

具体实施方式

以生产100kg糖尿病保健食品为例，用干豆腐渣52kg、木薯粉29kg、燕麦粉19kg，其制备工艺：

1、干化处理；将豆腐渣、木薯和燕麦烘干或自然干燥，去除多余水分。

2、粉碎混合；将干化处理后的豆腐渣、木薯、燕麦按上述比例分别粉碎后混合均匀。

3、成品包装，检验入库。