[发明专利]一种用于煎烤器的烤盘

说明书

技术领域

本发明涉及煎烤器结构，具体地说是指用于煎烤器的烤盘。

背景技术

煎烤器是人们到野外休闲、郊游所必不可少的炊具，其基本原理是通过被加热的烤盘对食物进行烹饪。煎烤器具有两种基本结构，一种是单烤盘结构，即仅通过底部的烤盘对食物进行烹饪，另一种是双烤盘结构，即通过上下两个烤盘将食物夹于其中进行烹饪。烤盘的加热方式也有两种，一种是采用电加热方式，另一种是种用瓦斯燃烧加热的方式。

无论哪一种煎烤，其烤盘大都是采用铝合金铸造而成，对于电加热方式来说，将电加热管一体埋铸于烤盘内，对于瓦斯燃烧加热方式来说，则是直接对烤盘底部进行加热。为了防止由于烤盘受热不均匀而使食物在煎烤过程中粘于烤盘的盘面上，通常是在烤盘的盘面涂布有特富龙等不粘锅材料层。

最近的研究表明，特富龙等不粘锅材料虽然在高温下其化学性质很稳定，但长时间高温加热的条件下，其高分子有机物能够分解进入食物中，虽然很微量，但也足够对人的身体造成不良影响。因此，不粘锅材料将被限制使用。但是，若不使用不粘锅材料，由于电热管、瓦斯燃烧对烤盘加热的不均匀，使烤盘盘面一些局部温度过高，而另一些局部温度仍然较低，因此食物受热不均匀，不但影响了食物的风味，而且导致食物因局部被烤焦而粘于烤盘的盘面上。

发明内容

本发明提供一种用于煎烤器的烤盘，其主要目的在于克服现有煎烤器的烤盘由于采用不粘锅材料而导致对人的身体造成不良影响的缺点。同时，本发明的目的还在于提供一种导热均匀从而使食物受热均匀的用于煎烤器的烤盘。

本发明采用如下技术方案：一种用于煎烤器的烤盘，包括一金属外层，该金属外层包围形成一空腔，该空腔内填充有粉状或颗粒状导热材料，该金属外层的顶层的上表面形成该烤盘的煎烤面。当该烤盘的底部被加热时，热量经粉状或颗粒状导热材料传导至金属外层的顶层，使该顶层均匀受热，煎烤面上的食物均匀地受热，不会出现因局部受热过快烧焦而粘于煎烤面上的现象。

前述一种用于煎烤器的烤盘，其金属外层的底层下方设有电加热管。

进一步地，所述的电加热管外周包覆有一金属层。

前述一种用于煎烤器的烤盘，其电加热管的底层与内部的导热材料之间埋设有电加热管。

前述一种用于煎烤器的烤盘，其金属外层为不锈钢材料制成。

前述一种用于煎烤器的烤盘，其粉状或颗粒状导热材料为石粉、氧化镁或碳酸钙。

前述一种用于煎烤器的烤盘，其金属外层的顶面向上凸起，形成若干凸条。

前述一种用于煎烤器的烤盘，其金属外层包括一上壳体和一底板，该上壳体包括顶板和一体围设于该顶板周围并向下延伸的围壁，所述的底板焊接于该围壁的底部边缘。

本发明还可采用如下技术方案：一种用于煎烤器的烤盘，包括一金属外层，该金属外层包围形成一空腔，该空腔内填充有液态导热材料，该金属外层的顶层的上表面形成该烤盘的煎烤面。该液态导热材料的作用等同于前述粉状或颗粒状导热材料，但具有安全方面的隐患。

前述一种用于煎烤器的烤盘，其液态导热材料为重油。

由上述对本发明的描述可知，和现有技术相比，本发明具有如下优点：一，使用时，烤盘底部被加热，热量经导热材料传导至金属外层的顶层，使该顶层均匀受热，煎烤面上的食物均匀地受热，不会出现因局部受热过快烧焦而粘于煎烤面上的现象；二，由于采用这种结构，可以抛弃不粘锅材料，采用不锈钢或铁等作为煎烤面，对人体无害。

附图说明

图1为本发明实施方式一的剖视结构示意图；

图2为本发明实施方式二的剖视结构示意图；

图3为本发明实施方式三的剖视结构示意图；

图4为本发明实施方式四的剖视结构示意图。

具体实施方式

下面参照图1说明本发明的具体实施方式一。

参照图1，该用于煎烤器的烤盘包括一金属外层1，该金属外层1包围形成一空腔，该空腔内填充有粉状或颗粒状导热材料2，该金属外层1的顶层的上表面形成该烤盘的煎烤面。

该金属外层1包括一上壳体11和一底板12，该上壳体11包括顶板111和一体围设于该顶板111周围并向下延伸的围壁112，该底板12焊接于该围壁112的底部边缘。该顶板111形成该金属外层1的顶层，该底板12形成该金属外层的底层。

该金属外层1的顶板111向上凸起，形成若干凸条114和环绕于该顶板边缘的凸框113。各凸条114可嵌入到食物内，以烹饪出不同风味，凸框113则用于防止油漏出。