[发明专利]干红葡萄酒

说明书

技术领域：

本发明属酒类酿造技术领域，具体涉及一种干红葡萄酒。

背景技术：

目前，随着经济的发展，人们生活水平的提高，对葡萄酒的需求越来越大，而市场上销售葡萄酒种类虽然繁多，但其酒液的色泽上均不够理想。

发明内容：

本发明的目的是提供一种工艺简单，酒液呈宝石红色，且香气怡人，回味悠长的干红葡萄酒。

本发明的技术方案是：一种干红葡萄酒，其特征在于包括以下步骤：选经自然条件下成熟的优质葡萄破碎、发酵后除果梗、分离制成葡萄汁，经60天贮存、进行澄清处理，再经除菌处理后封装制得成品。

由于采用了上述技术方案，所选葡萄为在自然条件下成熟，葡萄上色足，含糖度高，再经传统制作工作加工，具有工艺简单，酒液呈宝石红色，且香气怡人，回味悠长的明显优点。

具体实施方式：

一种干红葡萄酒，是选取在自然条件下成熟的优质葡萄，该葡萄上红足、含糖度高，再经破碎、发酵后除果梗、分离制成葡萄汁，经60天贮存、进行澄清处理，再经除菌处理后封装制得成品。