[发明专利]白兰地酒

说明书

技术领域：

本发明属酒类酿造技术领域，具体涉及一种白兰地酒。

背景技术：

目前，随着经济的发展，人们生活水平的提高，对白兰地酒的需求越来越大，而市场上销售干白兰地酒种类单一，且酒液的色泽、口感上均不够理想。

发明内容：

本发明的目的是提供一种工艺简单，色泽口感好的白兰地酒。

本发明的技术方案是：一种白兰地酒，其特征在于包括以下步骤：选经自然条件下成熟的优质白葡萄破碎、发酵、分离、蒸馏、调配、着色、加香、澄清处理、除菌灌装制得；其中，着色是调加糖色，加香原料是儿茶、绿茶、大黄、肉豆扣、菩提花、芦荟、柠檬。

由于采用了上述技术方案，其在酿制过程中，加入了着色和加香工艺，制取的白兰地酒具有风味独特、营养丰富、色泽纯正的明显优点。

具体实施方式：

一种白兰地酒，包括以下步骤：选经自然条件下成熟的优质白葡萄破碎、发酵、分离、蒸馏、调配、着色、加香、澄清处理、除菌灌装制得；其中，着色是调加糖色，加香原料是将儿茶、绿茶、大黄、肉豆扣、菩提花、芦荟、柠檬研细混入到葡萄汁中。