[发明专利]多香味葵花籽的加工方法

说明书

本发明涉及一种葵花籽的加工方法。

本发明的目的是研制一种加工葵花籽的工序简单，成本低，致富快，口感好，味道鲜美，营养丰富的多味香瓜子的制作方法。

本发明是这样实现的，其特征在于：

葵花籽20-80公斤       食盐2-8公斤          大料0.2-1公斤

小茴0.2-1公斤         胡椒粉10-50g         花椒50-250g

桂皮1-3公斤  奶油香精10-30g  糖精50-80g  水50-150公斤

先将大料、桂皮、茴香、花椒、胡椒粉等原料用布袋装好放入锅中，加水5-25公斤煮沸5-20分钟，然后再将锅中加入50-80公斤水烧开，把备好的葵花籽、食盐、糖精放入锅内等煮沸后，改用文火连续煮沸1-2小时，每隔25分钟，翻动一次，1小时后则需频繁翻动，直至锅内水溶液基本耗干为止，再将煮好的葵花籽趁热装入麻袋或粗布袋内揉搓掉黑皮后进行烘干或晒干装袋出售，可少量或成批生产，是条致富好门路。

实施例：

葵花籽50公斤       食盐5.5公斤        大料0.5公斤

小茴0.5公斤        胡椒粉30g          花椒150g

桂皮1.8公斤        奶油香精20g        糖精60g       水75公斤

首先将大料、桂皮、茴香、花椒、胡椒粉等原料用布袋装好放入锅中加水15公斤煮沸15分钟，再将锅中加入余下的60公斤水烧开，把备好的葵花籽、食盐、糖精放入锅内待煮沸后改用文火连续煮沸1.5小时，每隔15分钟翻动一次，1小时后则需频繁翻动，直至锅内水溶液基本耗干为止，再将煮好的葵花籽趁热装入麻袋内揉搓掉黑皮后进行烘干晒干、装袋、出售。