[发明专利]一种以桑椹为主要原料制品的配方及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明是一种以桑椹鲜果为主要原料的，具有补血滋阴、生津润燥、清咽利口、强神健脑功效的药食两用制品的配方及其制备工艺。属医药食品领域。

背景技术

桑椹作为药食两用的天然植物的果实有着数百年的应用历史。《药典》载：桑椹的功能与主治“补血滋阴、生津润燥。用于眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、内热消渴、血虚便秘”。因此，是久负盛名的健康食品。但是，桑椹的成熟期很集中，鲜果保鲜又需要较高的贮存条件，不易远距离运输，因此在食用上很不方便。为了解决这些难题，有人将其做成果酒或口服液。这些产品因生产成本较高，超出了一般消费者所能承受的消费能力，加之有酒精或添加剂在内，更制约了消费群体的扩大和长期贮存的要求。

发明内容

为了从根本上解决这些问题，我们采取了将桑椹打磨成浆或乳化成水，然后浓缩成膏或干燥成粉后制成片剂或胶囊剂的方法，既保留和丰富了桑椹原有营养成分的独特风味，又降低了生产成本，便于长期贮存和随时享用。

本发明的解决方案是：将桑椹鲜果用胶体磨或捣浆机打磨成浆，或再经高压均质机乳化成水，然后浓缩成膏或经喷雾干燥机和微波干燥机及其它方法干燥成粉。将浓缩膏和干燥粉与其它添加剂和辅料混和均匀，直接干法压片或先制成颗粒后压片或装填胶囊。

桑椹打磨成浆或经高压均质机乳化成水后，也可以精滤，然后将果汁冷冻干燥成粉；也可以在浓缩锅里浓缩，然后在烘干机烘干成粉，或将浓缩汁与其它添加剂和辅料直接混合制粒，制成的颗粒也可以做为冲剂。

桑椹原汁浓缩膏或干燥粉也可以制成软胶囊或口服液。

压成的片剂可以是口服片、咀嚼片、口含片，也可以是舌下含片。口含片和舌下含片更适合消费者服用。

添加剂可以任意组合；添加柠檬酸、木糖醇、薄荷脑等可以调味，清咽利口，强神健脑；添加原花青素、花色甙、蓝莓、银杏总黄酮、蜂花粉等可以丰富营养成分，养颜美容，益寿延年；添加辅料聚乙二醇、甘露醇、微晶纤维素、乳糖、聚维酮等可以帮助成型和吸收。

本发明的药食两用制品是由下列组分组成的(用量为重量份)：

    桑椹浓缩膏或干粉          1～50份

    木糖醇                    1～50份

    乳糖                      1～50份

    柠檬酸                    0.01～0.2份

    薄荷脑                    0.01～0.2份

    硬脂酸镁                  0.01～0.2份

    聚乙二醇                  1～20份

本发明药食两用制品的组分优选重量的配比范围是：

    桑椹浓缩膏或干粉          10～40份

    木糖醇                    10～45份

    乳糖                      5～40份

    柠檬酸                    0.02～0.15份

    薄荷脑                    0.02～0.15份

    硬脂酸镁                  0.02～0.15份

    聚乙二醇                  4～15份

本发明药食两用制品的最佳重量配比是：

    桑椹浓缩膏或干粉          20份

    木糖醇                    28份

    乳糖                      16份

    柠檬酸                    0.08份

    薄荷脑                    0.1份

    硬脂酸镁                  0.1份

    聚乙二醇                  5.72份

上述配方中，如采用桑椹浓缩膏，要按除去水分后的干粉折算重量。将上述组分制成本发明的食品、保健品或药品的典型方法是：

一、桑椹用胶体磨打成浆，然后用高压均质机乳化成水。

二、浓缩成膏或经喷雾干燥机干燥成粉。

三、添加木糖醇、薄荷脑、柠檬酸等添加剂。

四、添加聚乙二醇、甘露醇、乳糖、聚维酮、硬脂酸镁等辅料。