[发明专利]带孔食品的制作方法

说明书

本发明涉及到食品加工业，具体的说它是一种带凹、孔食品制做方法，该方法还涉及到加工这些孔凹食品机械、工具、其中包括钻孔机械具、模具、电加热炉具、模具。

已有的加工食品孔的工具简单，应用的范围小，没有利用电钻等先进工具对食品进行钻孔、配料、调品。

已有的液压机械没有用在食品加工业上，如将馅食品注射到面团里，将蔬菜挤压脱水等。

已有的将某一食品和另一食品搭配的方法主要用刀来割口，因割的口夹放，其它配料易掉且量少，不美观。

已有的甘蔗加工方法一般是制糖，该方法破坏甘蔗皮的结构，很不经济。

已有的玉米秸杆、高梁秸杆没有很好的应用，没有用它来制造(模具)，食品和包装食品，没有将甘蔗皮、玉米秸杆、高梁杆加工成空心体当装饰物使用，当板材使用。

已有的天然海螺壳、贝壳的底部没制有稳定座，所以不易当餐具，食品模具使用。

已有的电炉电线，接头焊接麻烦，拧接费线费时费力。

本发明的目的是将食品加工机械、模具，工具进行改革，从而达到将食品制成带凹、带孔的，能和多种食品、调味品互相搭配的新食品。

本发明实施例：一种带凹、孔食品，用钻孔机具可将食品制有一孔或多孔，该孔包括横向、斜向、纵向，这些孔有利于食品和配料、调味品配合，这些食品包括蔬菜、水果、面制食品、肉和肉制食品，豆制食品(豆腐干)和其它食品，该各种蔬菜包括：萝卜、黄瓜、茄子、胡萝卜、各种瓜类(冬瓜、角瓜、丝瓜、地瓜等)，土豆、大头菜、白菜、花菜、西红柿；水果包括：苹果、菠萝、香蕉，各种瓜类(西瓜、香瓜、哈密瓜、梨、李子等)，面制食品包括：饼干类、月饼、馒头、面包、包子等；肉制品包括：牛、羊、猪、禽肉等，肉制品包括灌肠，肉馅制品；豆制食品包括豆腐干；其它食品包括甘蔗、玉米杆，高梁杆、玉米穗、玉米核、杏核、桃核、竹杆。如将

萝卜、黄瓜、茄子的纵白(从圆柱的一头钻孔)钻孔(孔深一般200毫米左右，直径一般35毫米左右)，向该孔内放制肉馅，该茄子就有茄子合(菜名的一种)味道、该萝卜、黄瓜、胡萝卜的味道也各不相同，如果将该孔放咸鲜等调味品，它们就有咸菜的味道。将冬瓜、角瓜、丝瓜、地瓜上钻有深100毫米左右，直径40毫左右的孔装上肉馅，该瓜就有肉馅(包括各种食品和调味品)的味道，该土豆、大头菜、白菜、花菜的制做同上，西红柿、苹果、菠萝、香蕉、西瓜、香瓜、哈密瓜、梨、李子的配料最好用糖、用甜、香(花生、核桃、松仔等来做配料)食品当配料，饼干、月饼、馒头、面包的配料用肉馅、海鲜馅、灌肠馅或甜食品配料和牛羊猪肉，包子的配料可用蒜酱当调味品，豆制食品的配料可用各种蔬菜馅、肉馅、海鲜馅，调味品配料，空心的甘蔗料、玉料杆、竹杆、高梁杆内可装各种面制食品，料制食品(包括粽子料)，还可装菜、肉食品馅，为了提高该管的结实性，可用芦苇叶、玉料穗皮、马莲(草名)来拴绑该管，将杏核、桃核钻孔，把杏核、桃核用钻头钻空(纵向钻空)，该孔内可放食品，也可用线串连(四孔串连固定)固定，该核加工成座垫靠背和夏天服装(和人体接触处)也是可行的。

一种电钻(或手动钻孔工具)来加工食品的方法，该钻头可用已有的钻头，还可用管钻，该管钻是在一钻头杆上(将已有的钻头部分去掉)固定一管，管壁厚一般0.2至3毫米，但0.2至0.5毫米最好，钻头杆和管的固定方法可用焊接技术，还可用磨擦固定(套按)该管，该手动摇钻可用已有钻头，也可以用上述钻头，上述管钻的另一头(有刀刃的一头)应有刃或齿牙，该管所用钢板厚最好的为0.1毫米至0.5毫米。该薄管可加工(冲压)制成方管，三角管或异形管来加工食品，将一钢板弯制成各种形状后再将钢板两头焊接也可以制成多种形状的管，该管的一头应有刃。

在带孔的食品孔(包括用工具钻的和食品自然有的)上可装一种括孔器，该器有防止该食品在加热时缩小和封死的用途，该器的前端有个尖，尖的后部是一个管筒，筒壁上有多孔。

一种将电钻和被钻物分离的装置，其特征是：电钻上的钻头应制有防护罩，该结构是将钻头的根部制有(固定)一个防板，该板一般象圆盘形，该圆直径一般40至200毫米，盘中心孔(固定在钻头处)3至50毫米，该食品机械用润滑油、液压油最好用色拉油(大豆制做)。