[发明专利]一种切菜板及配套的组合刀具

说明书

技术领域   本发明涉及一种切菜板及配套的组合刀具，主要用于炊事用具领域，用来将食物切片、切丝和切块等，当然也可应用于其它领域加工需要切制的物品。

背景技术   家庭菜板一般是由树干截成或树木制成的木制菜板，木制菜板易腐朽，易滋生细菌，不易清洗干净，即不卫生，厂家又不能大批量生产。此外，木制菜板和现有的塑料类菜板在用刀切制被切物时，刀与菜板必须接触，容易造成菜板被切而掉渣，即损坏了菜板，掉渣进入被切物等食品中还不卫生。

手工切菜刀是家家户户、宾馆饭店等天天都要用的炊事用具，是厨房必备之物，人们在食用某些蔬菜、肉类之前，一般都需要用刀加工，具体可加工成片状、丝状、块状等，以方便食用。而传统的菜刀，切菜速度慢，劳动强度大，为解决这个问题，通常的办法是采用机械切菜机，但这对一般的家庭和小饭店来说并不适用。目前传统的菜刀要切出均匀的片、丝、块，除需要操作人员具有较高的操作技能外，没有其它有效的控制手段，切制时全凭操作人员个人的感觉控制，一般情况下达不到理想的要求。由于在切的过程中是人为控制，因而切出的片会厚薄不一，切出的丝会宽窄不一，不但费工费时，而且也不安全，更不美观，特别是当需要较多数量的片、丝、块时，上述问题就更为突出。随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，人们希望切制出来的菜肴要质量好，而且要加工快，这就需要对现有的切制方式进行变革。

发明内容   为了能够解决以上问题，目前已经研制出了一种切菜板及配套的组合刀具，切菜板克服了木制菜板易腐朽，不易清洗，易滋生细菌，易掉渣等缺点。同时切菜板与配套的组合刀具组合后可大大提高被加工物的切制速度和质量，提供了一种即省时又保证规格的一种切菜板及配套的组合刀具。

本发明的目的：

就是提供一种结构简单、造价低廉、操做简单方便、安全、效率高，切出的片、丝，薄厚均匀，切出的段、块大小统一，加工出的产品质量好的一种切菜板及配套的组合刀具。这种切菜板及配套的组合刀具可拆洗、可在工厂中进行大规模生产。

为了解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

一种切菜板，其特征是，切菜板由下部是固定托架1和上部是若干个托菜架2组成，若干个托菜架2之间形成的是刀槽17或刀槽17和止刀栅栏6，固定托架1或托菜架2上设有衔接端5与由刀片固定架3和若干刀片12组成的配套的组合刀具的刀片固定架3上设有的衔接端4相衔接。

本发明的技术方案是：

上述的一种切菜板，其特征是，所述固定托架1设有固定托架槽帮9。

上述的一种切菜板，其特征是，所述止刀栅栏6的外圈设有固定圈18。

上述的一种切菜板，其特征是，所述固定托架1上设有菜板限位块24。

上所述的一种切菜板，其特征是，所述止刀栅栏6内设有弹簧7。

上述的一种切菜板，其特征是，所述托菜架2上端面设有定位针8。

上述的一种切菜板，其特征是，所述固定托架槽帮9设有局部微调凸块16。

上述的一种切菜板，其特征是，所述若干刀片12是阶梯形布置。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、对被切物的施力大，因为整个一种切菜板及配套的组合刀具可设计成利用简单的机械之杠杆的形式进行操作；

2、比现有的普通切菜刀省力，因本发明的切菜刀之重量只有少部分需要操作人员来承担，减轻劳动强度，提高工作效率；

3、功能多，可用于切片、切丝、切块，可以把被切物切出普通菜刀所达不到的花样，操作简单，速度快，安全可靠，而且保证质量，无须经过训练即可进行操作，即适合于一般家庭使用，也适合餐馆饭店等使用；

4、配套的组合刀具刃多，刃距可调，使用非常方便；

5、可进行拆卸组装，清洗、收藏方便；

6、加工被切物时，菜板不掉渣，清洁卫生，有宜于健康；

附图说明   图1是本发明第一实施例的一种切菜板的主视图；

图2是本发明第一实施例一种切菜板的A-A剖面图；

图3是本发明第一实施例一种切菜板的B-B剖面图；

图4是本发明第一实施例一种切菜板的配套组合刀具的主视图；

图5是本发明第一实施例一种切菜板的配套组合刀具的C-C剖面图；

图6是本发明第一实施例一种切菜板的配套组合刀具的D-D剖面图；

图7是本发明第二实施例的一种切菜板的主视图；

图8是本发明第二实施例一种切菜板的E-E剖面图；

图9是本发明第二实施例一种切菜板的F-F剖面图；