[发明专利]一种复合面粉添加剂及其制备方法有效
| 申请号： | 200610082369.7 | 申请日： | 2006-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN101077083A | 公开（公告）日： | 2007-11-28 |
| 发明（设计）人： | 姚科;何唯平 | 申请（专利权）人： | 深圳市海川实业股份有限公司;深圳海川食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/08 | 分类号： | A21D2/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518040广东省深圳市福田区*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 复合 面粉 添加剂 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种复合面粉添加剂，按重量份组成为：
维生素C磷酸酯钠 10～80份；
磷酸酯酶 1～10份；
玉米淀粉 10～90份。
2.权利要求1所述的复合面粉添加剂的制备方法，包括如下步骤：
1)原料准备：检验维生素C磷酸酯钠、磷酸酯酶和玉米淀粉，所有原料必需符合食品级要求；
2)原料过筛：为了去除原料中较大的颗粒，步骤1)中的三种原料都应进行80目过筛，有利于各种原料的均匀混合；
3)混合搅拌：按比例称量原料，倒入搅拌机内，务必使各种原料充分混合，得到成品。
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