[发明专利]聚天冬氨酸钙

说明书

技术领域

本发明涉及一种新型的钙营养强化剂。

背景技术

中国人的膳食营养素中钙最为缺乏，钙摄入量平均只达到每日供给量的50％，孕妇、儿童、老人等人群中缺钙现象更为明显。人体钙的补充尤为重要。以无机盐为主包括碳酸钙、活性钙、磷酸氢钙等第一代补钙剂在人体胃的消化过程中，要消耗大量的胃酸，存在不同程度的副作用。以有机酸盐为主的乳酸钙、葡萄糖酸钙等第二代产品，也有在体内产生葡萄糖和乳酸的可能，长期使用葡萄糖对糖尿病患者不利，与其他钙盐一起制成复方制剂应用。这类产品必须溶解或经胃酸离解成钙离子，乳酸会引起乏力等不良反应。螯合的有机酸钙，属于钙营养强化剂中的新一代产品。这类钙剂进入血液不是立即解离成钙离子，而是持续解离出钙离子供机体利用，从而避免血清中钙离子浓度过高出现高血钙，保证钙元素充分吸收和利用。

聚天冬氨酸钙具有多肽盐的化学结构，钙离子在分子中以螯合形式存在，在人体内会逐步解离出来，被人体内吸收利用的速度相对要慢、代谢时间长，可较长时间被人体所利用。如果能通过安全性评价和药物代谢等测试，聚天冬氨酸钙有可能成为一种新型的钙营养强化剂。

发明内容

本发明的特征在于，制备的聚天冬氨酸钙具有水溶解性、无毒、分子量适中等特点，可作为新型的钙营养强化剂。

聚天冬氨酸无毒、可生物降解，通过聚合过程的控制其平均分子量可在不同的范围进行选择。聚天冬氨酸是新型的水溶性高分子，目前可以大量生产，已作为絮凝剂等应用于不同的领域之中。

聚天冬氨酸不溶于水和常用有机溶剂，可溶于碱性水溶液。在碱性条件下聚天冬氨酸发生水解，水解后聚合物的环状链节打开成链状链节，水解过程可以表示为：

为避免在制备过程中引入外来金属阳离子而给后来的分离提纯造成麻烦，直接采用聚天冬氨酸与氢氧化钙或氧化钙在水溶液中通过磁力搅拌器搅拌反应，得到聚天冬氨酸钙。理论上聚天冬氨酸两个链节与一分子氢氧化钙形成钙盐，因为氢氧化钙在水中溶解度较小，而且氢氧化钙的碱性不足以使聚天冬氨酸全部水解，而产生粘稠状的水不溶物。加大氢氧化钙的比例，当聚天冬氨酸链节与氢氧化钙或氧化钙的摩尔比到1∶5时，聚天冬氨酸可全部水解并生成聚天冬氨酸钙。

因为氢氧化钙或氧化钙过量较多，溶解的氢氧化钙会影响聚天冬氨酸钙的纯度，根据温度升高氢氧化钙的溶解度变小，采用热过滤方法可以有效的减少氢氧化钙的残留。氢氧化钙的少量残留可用盐酸转化为氯化钙，通过模拟体系中氯化钙的含量，用乙醇沉淀法可将氯化钙留在溶液之中。

用差动热分析仪对聚天冬氨酸钙进行差式扫描量热法(DSC)测定(Al₂O₃为参比、量程20mW、起始温度20℃、终止温度700℃、升温速率10℃/min、空气气氛)，由附图1的聚天冬氨酸钙特征图谱可初步确定新物质的生成和反应物的消失。

聚天冬氨酸钙的DSC图谱显示，500℃以后出现一个放热峰，在此温度之前聚天冬氨酸钙有较好的热稳定性。

聚天冬氨酸钙中的钙和碳、氢、氮元素含量分别用钙紫红素指示剂EDTA滴定法和元素分析仪测定，结果见表1。

表1：聚天冬氨酸钙的元素分析结果