[发明专利]瘦身珍珠糊

说明书

社会在进步，经济在发展，人民生活水平有了很大提高和改善。 人们的饮食结构也不断地在变化，吃上讲营养、讲口味、讲保健、讲 药膳，要求越来越高。仅拿粗粮细做此项来讲，各地都有各地的风味、 特色，特制各种食品。我这里也推荐一种玉米粗粮细做的新食品，即： 瘦身珍珠糊。

玉米全国各地都有种植，南方多数将玉米做为饲料的主要原料， 而北方二十年前，则将玉米做为粮食的主食，现在生活水平提高了， 玉米虽然部分地区都将它当做饲料的主要原料，而少数人群还仍将玉 米精工细做之后，当做希罕食品进行品偿试饮食。这里需要指出的， 生活水平提高了，大鱼大肉、飞禽走兽、山珍海味常吃常见啦，但是 相应也带来了许多怪病、难病、“福贵病”，即：各种癌症、高血压、 高血脂、高脂肪等。这与人们的饮食结构的改变不能说没有关联。人 所共知：玉米的营养价值和保健作用与其它粮食作物相比，都遥遥领 先。正如德国著名营养学家拉赫曼教授指出：在当今被证实的最有效 的50多种营养保健物质中，玉米含有8种，分别为钙、谷胱甘肽、纤 维素、镁、硒、维生素E、核黄素和脂肪酸。经测定每100g玉米能提 供近300mg的钙。几乎与乳制品所含的钙差不多，玉米的维生素含量 非常高，为稻米、面粉的5-10倍，天然维生素E有促进细胞分裂，延 缓衰老、降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化 和脑功能衰退。玉米含有的黄体素可以抵抗眼睛老化，多吃玉米还能 抑制抗癌物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人们脑力和记忆力。 烹饪过的玉米能释放出一种酚类化合物、赖氨酸，对癌症等疾病具有 一定疗效，高温烹调后，玉米抗氧自由基的活性升高，总体来讲，在 所有主食中，玉米的营养价值最高，保健效果最好。但是玉米必定是 粗粮，一般的烹饪方法使人们难吃难咽，怎样才能使消费者欢嘉常食 用呢？我这里发明一种“瘦身珍珠糊”的方便食品，即将玉米加工后 的颗粒和面粉按比例做成粥食用，我们称它为瘦身珍珠糊，香甜可口， 软硬相宜，很好吃。粥中因有大小不同的玉米颗粒，有金黄色，有纯 白色，有墨黑色，就像珍珠一样，经试销试用，深受广大消费者喜欢 和食用，经测试，长期食用，每天食用1-2顿，约在百天左右，便可 明显起到宽肠、减肥、防便秘、降血压、降血脂等作用。

玉米的加工方法及要求：机器破碎，在分离时(即过筛时)先将 皮去掉，在分离出不同颗粒和粉面。要求：颗粒在1.5-5mm，面粉要 达到100-200目之间。

包装上市要求：黄玉米和白玉米要分别包装，颗粒和面粉的比例 为：1∶0.3-0.8。

烹饪方法：先将玉米颗粒和面粉用凉水浸泡几分钟，然后一起倒 入锅内，马上搅动，以防糊锅底，开锅后再熬20-30分钟，便可食用。 此时的瘦身珍珠糊那真是香甜可口，软硬相宜，胃口大升，食欲倍增， 不是药膳胜似药膳，即充饥又治病，是保健美容的最佳食品，是老弱 病人及婴儿的良好食品。