[发明专利]包含绿色大豆芽的粉末作为有效成分的抗氧化组合物无效
| 申请号： | 200610105571.7 | 申请日： | 2006-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN101108023A | 公开（公告）日： | 2008-01-23 |
| 发明（设计）人： | 卢载升 | 申请（专利权）人： | 卢载升 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 杨青;樊卫民 |
| 地址： | 韩国京畿*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 包含 绿色 豆芽 粉末 作为 有效成分 氧化 组合 | ||
【权利要求书】：
1.一种抗氧化组合物，其包含经3.5～4.5小时水中浸泡的大豆在具有波长为550～600nm的黄色光照射下、25至30℃催芽18～22小时，并使发芽的大豆在同样的条件下发育而成的绿色大豆芽的粉末作为有效成分。
2.如权利要求1所述的抗氧化组合物，其特征在于，绿色大豆芽的粉末是将绿色大豆芽进行蒸气处理或热水处理后，使其冷冻干燥或热风干燥，并将其粉末化而获得。
3.如权利要求1所述的抗氧化组合物，其特征在于含有添加的藤豆粉末。
4.如权利要求3所述的抗氧化组合物，其特征在于，藤豆粉末是将藤豆进行蒸汽处理或热水处理后，使其冷冻干燥或热风干燥，并将其粉末化而获得。
5.一种抗氧化组合物，其包含7∶3～9∶1(w/w)比例的绿色大豆芽粉末和藤豆粉末，其中绿色大豆芽是经3.5～4.5小时水中浸泡的大豆在具有波长为550～600nm的黄色光照射下、25至30℃催芽18～22小时，并使发芽的大豆在同样的条件下发育而成。
6.一种抗氧化食品，其中含有权利要求1或5的抗氧化组合物。
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