[发明专利]具有肠胃微生态调节作用的保健方便面食品的制作方法

权利要求书

1.一种具有肠胃微生态调节作用的保健方便面食品方法，其特征在于方便面食品中含有功能低聚糖，所添加的功能低聚糖为低聚木糖、低聚半乳糖、低聚甘露糖、水苏糖、棉籽糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚麦芽糖、大豆低聚糖、壳聚糖、低聚乳果糖、低聚龙胆糖中的一种，也可以是其中一种以上的混合物。将功能低聚糖按照面粉的重量百分比计，添加量为0.02％～2.00％，与面粉混合均匀后，再按照常规的方便面食品制作工艺进行加工。

2.如权利要求1所述，其特征在于所述的功能低聚糖为来自于动物/植物/微生物的提取物或者生物酶转换得到的固体或液体制剂。

3.如权利要求1所述，其特征在于所述的功能低聚糖为低聚木糖、低聚半乳糖、低聚甘露糖、水苏糖、棉籽糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚麦芽糖、大豆低聚糖、壳聚糖、低聚乳果糖、低聚龙胆糖中的一种或者是一种以上的混合物，按面粉的重量百分比计，添加量为0.10％～1.00％。

4.如权利要求1和3所述，其特征在于所述的功能低聚糖以低聚木糖、低聚半乳糖、低聚甘露糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚异麦芽糖中的一种或者是一种以上的混合物，按面粉的重量百分比计，添加量为0.10％～1.00％

5.如权利要求1和3所述，其特征在于所述的功能低聚糖是采用与面粉均匀混合的方式加入，再按照常规的方便面食品制作工艺进行加工。

6.如权利要求1和5所述，其特征在于所述的面粉包括谷类面粉、米粉、各类豆粉与薯粉等。

7.如权利要求1和5所述，其特征在于所述的方便面食品包括方便面、挂面，以及各类饼干、面包、糕点等。

8.如权利要求1和5所述，其特征在于所述的方便面食品具有调节机体肠胃微生态、润肠通便、降低胆固醇和血糖水平的生理保健功效。