[发明专利]酵母细胞壁β－1,3－葡聚糖的制备方法

权利要求书

1.一种酵母细胞壁β-1，3-葡聚糖的制备方法，其特征在于：依照如下步骤完成：1)杂质处理：将酵母干粉分散于水中，酵母干粉与水的质量比为1∶1.5——1∶20搅拌使其充分混合，通过60-100目筛过滤除去其中的杂质；如果原料为酵母悬液，则直接通过60-100目筛过滤除去其中的杂质；2)碱处理：向过滤后的酵母悬液中加入碱，使悬液中碱的浓度达到0.5-7％，升温到96-121℃，搅拌转速10-500转/min，反应1-7小时，静置过夜，弃去上清液，再加入水和碱，使碱最终浓度仍为0.5-7％，加热到96-121℃，反应时间为1-7小时；3)清洗：静置使葡聚糖沉降，弃去上清液，再将沉淀物加水混匀，静置0.2-48小时，利用虹吸的方法吸去上清液，如后反复清洗，每次静置0.2-48小时，直到上清液澄清透明无杂质，且pH值到7-8为止；4)喷雾干燥：将清洗后的酵母葡聚糖经均质后，浓缩到喷雾干燥设备要求的浓度范围，通过喷雾干燥设备进行喷雾干燥，最终得到β-1，3-葡聚糖固体粉末。

2.根据权利要求1所述的酵母细胞壁β-1，3-葡聚糖的制备方法，其特征在于：上述碱采用NaOH或KOH。

3.根据权利要求1所述的酵母细胞壁β-1，3-葡聚糖的制备方法，其特征在于：上述杂质处理步骤中采用80目筛子进行过滤。

4.根据权利要求1所述的酵母细胞壁β-1，3-葡聚糖的制备方法，其特征在于：上述碱处理步骤中碱的浓度为4％，温度为100℃，搅拌转速350转/min，反应时间为3小时；第二次处理碱浓度为4％，温度为100℃，时间为1-7小时；静置时间为3-12小时，pH为7-8。

5.根据权利要求1所述的酵母细胞壁β-1，3-葡聚糖的制备方法，其特征在于：上述杂质处理和碱处理步骤之间可以增加酶处理工艺，酶的加入量为3-30AU/千克蛋白，处理时间在0.1小时-10小时之间，处理温度在50-60℃之间，pH值为7-10。

6.根据权利要求5所述的酵母细胞壁β-1，3-葡聚糖的制备方法，其特征在于：上述酶采用碱性蛋白酶。