[发明专利]菠菜草莓胶冻及其制作方法

权利要求书

1.一种菠菜草莓胶冻及其制作方法，其特征在于，本发明的制作方法是：

(二)(一)阿胶酒溶液的制备：

按照重量比将以下组分

阿胶  10-20份

黄酒  20-30份

酒    5-7份

白砂糖20-60份，

蜂蜜  10-20份

混合加热60-80℃保温搅拌2小时，至阿胶充分溶解后，成为阿胶酒溶液。

(二)菠菜草莓浆的制备：

将菠菜草莓打浆，其重量比为：

菠菜10-20份，

草莓10-20份；

将菠菜草莓浆在1℃至5℃的温度下，保鲜冷藏。

(三)菠菜草莓胶冻的制备：

将阿胶酒溶液冷却至20℃-25℃时，按照以上重量比将菠菜草莓浆徐徐加入阿胶酒溶液中，继续冷却至常温，注入花形模具内，静置后，使制品成凝胶状，取出分别包装。