[发明专利]高级营养补钙面食品

说明书

技术领域

食品制造技术。

背景技术

在人体内第一重要的元素是钙，人体内第一缺的元素也是钙，人体内第一难补的元素还是钙，因而研究开发补钙食品意义重大。

在人体内最重要的元素是钙：钙可以防癌，尤其是防结肠癌被广泛认同；钙可以使青少年更健康，可以防止儿童佝偻病、弯腰驼背、防止O型腿、K型腿、单刀腿、扁平足；钙可以使老年人更健康，可以防止老年人变矮弯腰驼背，防止骨质疏松、防止骨折，防止毛发稀疏、皮肤粗糙、色素沉着；钙可以使人头脑更聪明，脑壳更坚固；钙可以使体力更充沛，生命力更旺盛；钙可以使免疫力提高，免得各种疾病，有利于身体健康；钙对心脏健康有利，有利于血压正常。

在人体内最缺的元素是钙：中国普遍缺钙，中国营养学会推荐中国居民每天钙摄入量为800mg，可实际上中国居民每天钙摄入量仅为400mg，是需要的一半，同发达国家相距甚远，与维持健康所需钙摄入量相比相差甚远。

中国人补钙是十分困难的，有各方面的因素：首先是认识上问题，认为不补钙问题不大，自己不缺钙；其次是饮食习惯问题，大部分中国居民不喝牛奶，农村居民有些人还吃不起牛奶，吃不着牛奶；还有人由于各种原因不能按时定量补钙。

本发明针对上述中国人补钙困难的原因，开发出高级营养补钙面包制品，解决了上述补钙困难问题，降低了补钙成本，不喝牛奶也可补钙，不吃药也可补钙，可以定时定量补钙，只要定时进餐就做到了正常补钙，可以使缺钙的中华民族变为身体更健康的民族。

发明的内容

1、高级营养补钙面食品的原理

普通补钙品只有钙和维生素D，这只能使钙进入血液，这不能使钙从血液进入骨骼。血液中并不缺钙，骨骼中缺钙，因而只有钙和维生素D是不能补骨钙的，也就不能达到补钙的目的。本发明在现代补钙学的基础上，尤其是补骨钙机理研究的基础上，开发出补骨钙所必须的高级营养成份，它包括钙、镁、硅、硼、维生素C、维生素D及维生素K。这七种成份合在一起叫做高级钙营养素。加入高级补钙营养素的而食制品就变成高级营养补钙面食品。应该指出，钙、镁、硅、硼、维生素C、维生素D及维生素K除了补骨钙作用外，还有一系列对人体所必须的生理作用，对人体健康是十分必不可少的。

2、高级营养补钙面食品配方

高级营养补钙面食品营养素的基本配方列于表1。

表1高级营养补钙面食品营养素用量(配方)(以1000g面粉为准)

  名称  用量  名称  用量  钙  镁  硼  1g-2.7g  0-0.7g  0-10mg  维生素C  维生素D  维生素K  0-500mg  1μg-20μg  0.1mg-0.6mg

具体实施方式

实施例1 高级营养补钙花卷

1、实施例1配方

表2高级营养补钙花卷配方(以1000g面粉为基准)