[发明专利]栀子黄色素制备工艺

权利要求书

1.栀子黄色素制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：

(1)水提取：将栀子干果粉碎后加入10-15倍的水，并加入果胶酶，在温度45-50℃、PH值3-5的条件下提取2-3次，每次1-2小时，制得提取液；

(2)澄清：在提取液中加入0.5-1％的钙盐，搅拌均匀后静置1-2小时，经碟式离心后，通过截流分子量为5-10万道尔顿的超滤膜，收集滤液；

(3)层析：将滤液经大孔吸附树脂吸附，依次用4-6倍树脂体积的水、4-6倍树脂体积的浓度20-30％的乙醇、2-4倍树脂体积的浓度大于40％的乙醇洗脱，收集浓度大于40％的乙醇洗脱后的洗脱液；

(4)浓缩干燥：将收集的浓度大于40％的乙醇洗脱后的洗脱液减压回收乙醇，经浓缩、干燥制得成品。

2.按照权利要求1所述的栀子黄色素制备工艺，其特征在于：所述的将栀子干果粉碎为粉碎成直径为1-2mm的颗粒。

3.按照权利要求1所述的栀子黄色素制备工艺，其特征在于：所述的钙盐为氯化钙、硫酸钙等。

4.按照权利要求1所述的栀子黄色素制备工艺，其特征在于：所述的果胶酶为0.003％水重量、活度大于3万的果胶酶。

5.按照权利要求1所述的栀子黄色素制备工艺，其特征在于：所述的浓缩为浓缩至折光为10-25Brix(百利度)。

6.按照权利要求1所述的栀子黄色素制备工艺，其特征在于：所述的浓度为20-30％的乙醇浓度为25％，所述的浓度大于40％的乙醇的浓度为50％。

7.按照权利要求1所述的栀子黄色素制备工艺，其特征在于：所述的干燥采用喷雾干燥或真空冷冻干燥等低温干燥方式。