[发明专利]增加花色苷类色素稳定性的醚化分子修饰方法无效
| 申请号： | 200610140838.6 | 申请日： | 2006-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN101161610A | 公开（公告）日： | 2008-04-16 |
| 发明（设计）人： | 欧阳杰;赵佳丽;袁德海;肖连军;孟宇;卢晓蕊;陈旭华 | 申请（专利权）人： | 欧阳杰;袁德海;肖连军 |
| 主分类号： | C07B63/04 | 分类号： | C07B63/04;C09B61/00;A23L1/27 |
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| 地址： | 100083北京市海淀区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 增加 花色 色素 稳定性 化分 修饰 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种增加花色苷类色素稳定性的醚化分子修饰方法，其特征在于，其步骤如下：
1)将20-100份色素溶于1000份水中，用1mol/L的HCl或1mol/L的NaOH调节pH值为1-14。
2)在色素溶液中加环氧丙烷或环氧乙烷1-60份，混匀，于0-60℃下加热，反应1h-6h。
3)将反应后的溶液过滤去渣，旋转蒸发浓缩，80℃下真空干燥。
2.按权利要求1中所述的增加花色苷类色素稳定性的醚化分子修饰方法，其特征在于：步骤1)色素的比例以30-70份为较佳。用1mol/L的HCl或1mol/L的NaOH调节pH值为3-13为较佳。
3.按权利要求1中所述的增加花色苷类色素稳定性的醚化分子修饰方法，其特征在于：步骤2)所述混合物中加入环氧丙烷或环氧乙烷的比例以5-50份为较佳，反应温度以30-50℃为较佳，反应时间以2-5h较佳。
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