[发明专利]一种冷溶型速溶茶的加工方法无效
| 申请号： | 200610146984.X | 申请日： | 2006-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN101189998A | 公开（公告）日： | 2008-06-04 |
| 发明（设计）人： | 岳鹏翔;欧阳晓江;张远志 | 申请（专利权）人： | 大闽食品（漳州）有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/30 | 分类号： | A23F3/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 36300*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 冷溶型 速溶 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种冷溶型速溶茶的加工方法，以水为提取介质，茶叶经提取、过滤、浓缩、干燥等工艺完成，其特征在于：在提取同时加入适量的果胶酶和单宁酶进行酶解，提取温度为15-55℃；所述的过滤工艺为先经离心或精滤后，再用截留分子量为10万道尔顿的超滤膜进行超滤，所述的浓缩工艺采用反渗透膜浓缩或真空浓缩。
2.按照权利要求1所述的一种冷溶型速溶茶的加工方法，其特征在于：所述果胶酶加入量为茶叶重量的0.05-0.15％，果胶酶活度大于3万。
3.按照权利要求1所述的一种冷溶型速溶茶的加工方法，其特征在于：所述的单宁酶的加入量为每克干茶加入0.1-0.5酶活单位。
4.按照权利要求1所述的一种冷溶型速溶茶的加工方法，其特征在于：所述的茶叶为绿茶、白茶、乌龙茶、黄茶、砖茶中的一种或其混合物。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大闽食品（漳州）有限公司，未经大闽食品（漳州）有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/200610146984.X/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：接收装置、发送装置以及被检体内信息获取系统
- 下一篇：直流组织治疗
