[发明专利]一种红茶萃取物及其用途

说明书

技术领域

本发明涉及一种红茶萃取物，特别涉及一种红茶的氨水萃取物，其具有防止皮肤晒伤、抑制恶性肿瘤生长及抑制癌细胞转移的功效。

背景技术

红茶为一种普遍受欢迎的饮料，在制作红茶的过程中，茶叶中的多酚会经过多酚氧化酶催化氧化聚合，导致双黄烷醇(bisflavanol)、茶黄素(theaflavin)、茶红素(thearubigin)及其它低聚物(oligomer)的形成。(Wei等，Scavenging of hydrogen peroxide and inhibition of ultraviolet light-inducedoxidative DBA damage by aqueous estracts from green and black teas.FreeRadic Biol Med.1999，Jun；26(11-12)：1437-35；Lambert等，Inhibition ofcarcinogenesis by polyphenols：evidence from laboratory investigations.AmJ Clin Nutr.2005Jan；81(1Suppl)：284S-291S，Review)。在红茶的水萃取物中，1-2％的固体为提供红茶色泽与味道的茶黄素，而绝大部分红茶的水萃取物为茶红素，其具有较大范围的分子量但性质特征尚未鉴定完成。

过去研究发现红茶萃取物具有抗氧化，抗致癌性及抗突变的作用，而一般假设这些作用是来自于红茶内的多酚，如茶黄素与茶红素。在茶叶的发酵过程，茶黄素与茶红素为氧化与冷凝反应的产物。近年来，发展了数种由红茶萃取生物活性物质的方法，在最初萃取步骤最常用的溶剂为沸水与乙醇，接着再经过一系列有机溶剂取得多酚或茶色素。2002年Hung等人报导红茶色素可通过氨水萃取及后续有机溶剂取得，并进一步研究发现上述这些色素对于消化道的磁共振图像(magnetic resonance imaging，MRI)具有改善的效果，以及对于联氨(Hydrazine)引起的肝脏损伤具有保护功效。而Hung等人经鉴定认为该萃取得到的红茶色素是黑色素(melanin)(Hung等，Gastrointestinal enhancement of MRI with melanin derived fromtea leaves(Thea sinesis Linn.).J Ethnopharmacol.2002Jan；79(1)：75-9；Hung等，Protection of tea melanin on hydrazine-induced liver injury.Life Sci.2003Jan 17；72(9)：1061-71)。

前述研究及报告中均未曾报导具有抑制恶性肿瘤生长及抑制癌细胞转移的功效的红茶萃取物。

发明内容

本发明提供一种红茶萃取物，其由氨水萃取而得，其特征为该红茶氨水萃取物在电喷雾电离质谱分析(ESI-MS)条件为负极电喷雾电离状态，扫描范围在150至2500的质量/电荷比内，及注射泵、LC泵的流速均为20微升/分钟时，产生质量/电荷比分别为约204.5、226.3与368.6的三个特定峰值。

另一方面，本发明提供该红茶萃取物用于防止皮肤晒伤的用途，及其用于防止皮肤晒伤的组合物。

再一方面，本发明还提供一种清除自由基的用途，及其用于清除自由基的医药组合物。

又一方面，本发明提供该红茶萃取物用于抗氧化的用途，及其用于抗氧化的组合物。

再又一方面，本发明提供该红茶萃取物用于抑制恶性肿瘤生长的用途，及其用于抑制恶性肿瘤生长的医药组合物。

再又另一方面，本发明提供该红茶萃取物用于抑制癌细胞转移的用途，及其用于抑制癌细胞转移的医药组合物。

附图说明

图1A至图1D为利用电喷雾电离质谱分析不同红茶萃取物的质谱图。其中，图1A为本发明的红茶氨水萃取物；图1B为水萃取物；图1C为醋酸乙酯萃取物；图1D为乙醇萃取物。

图2为宏观图像(macroscopic image)显示一只远交品种(ICR)小鼠背部剃除毛发后的皮肤，该块皮肤上标有a、b、c、d四个不同处理区域。

图3A至图3D显示在远交品种小鼠背部皮肤施以不同处理后再以UV-B照射后所取得的皮肤组织切片，该图像具有400倍的放大倍率。其中，图3A为未经过任何处理的皮肤；图3B为涂抹水的皮肤；图3C为涂抹空白乳霜的皮肤；图3D为涂抹含1％红茶氨水萃取物乳霜的皮肤。