[实用新型]糟鱼软包装装置

说明书

技术领域  本实用新型涉及食品的软包装装置，直接涉及糟鱼的软包装装置。

背景技术  当前，食品的软包装已成为食品包装中的一种重要形式，而耐蒸煮复合膜包装又在软包装中占有相当的比重。具有包装方便、开启容易、成本低的优点。然而，以耐蒸煮复合膜为主的软包装也有自身的缺陷，不宜含有太多的水分，否则像鱼类食品就容易破碎。2006年4月5日公开、公开号为CN1754461A的中国发明专利申请，公开了一种糟鱼炖制工艺，实际生产中对糟鱼就采用了耐蒸煮复合膜结构的软包装，实践表明，当包装内的汤料丰富时，容易导致鱼体破碎，当包装内的汤料较少、鱼体较为干燥时，传统名吃糟鱼的口感又难以保证。致使软包装糟鱼在破碎率问题与口感问题间形成了一对矛盾。

发明内容  本实用新型的目的就是要提供一种改进的糟鱼的软包装装置，它能有效地解决单纯靠耐蒸煮复合膜包装造成的糟鱼易破碎与口感之间的矛盾。

本实用新型的目的是这样实现的，糟鱼软包装装置，具有耐蒸煮复合膜层，所述耐蒸煮复合膜层内侧还有蒸煮荷叶层。

作为本实用新型的进一方案是：所述耐蒸煮复合膜层为尼龙-聚丙烯复合膜层。

作为本实用新型的更进一步方案是：所述蒸煮荷叶层为1-3层。

本实用新型由于在耐蒸煮复合膜层内侧采用了蒸煮荷叶层结构，因而固液能力得到提高，使袋装糟鱼料液含量加大，从而保证了口感，且糟鱼鱼体容易保持原有型态，解决了糟鱼易破碎与口感之间的矛盾，同时使烘干时间缩短，使出品率在原来的基础上提高了17％。

附图说明  附图是本实用新型的结构原理图，下面结合附图加以说明。

具体实施方式  附图示出了本实用新型糟鱼软包装装置的结构，外层为耐蒸煮复合膜层1，优先选用尼龙-聚丙烯复合膜层，内侧还有蒸煮荷叶层2，蒸煮荷叶层2选用1-3层，优先选用1-2层。

本实用新型形成的过程为：经除湿后的糟鱼，用蒸煮过的荷叶包裹，形成蒸煮荷叶层2，然后整体装入耐蒸煮复合膜层1形成的包装袋抽真空，最后在100-130摄氏度杀菌保持30分钟。

本实用新型采用的耐蒸煮复合膜层1符合GB/T10004-1998《耐蒸煮复合膜、袋》的规定。