[实用新型]莱克多巴胺残留快速检测试纸条

说明书

一、技术领域：

本实用新型涉及一种检测受体兴奋剂的器具，特别是涉及一种莱克多巴胺(Ractopamine，简称RA)残留快速检测试纸条。

二、技术背景：禁用兽药在畜牧业及水产养殖业中的滥用，仍然是人们担忧的重大问题，也是动物源性食品源头污染的重要因素之一。在水产养殖、畜禽饲养过程中，禁用兽药莱克多巴胺、盐酸克伦特罗(“瘦肉精”)、己烯雌酚、呋喃唑酮、安眠酮、氯丙嗪、氯霉素等的非法使用是造成虾、蟹、鱼、猪、禽等产品变为非安全的食品的重要因素之一。食品安全是人们生命安全的初级保障，事关人民的健康和社会稳定，是关系国计民生的大问题。目前我国食品安全监管工作已进入“攻坚破难”的关键阶段，需要建立和完善我国的检测方法标准体系，对有些违禁药物残留检测目前还没有国家标准或行业标准，有时难以对食品中的这些残留实施有效监控，导致国内畜禽产品及水产品因禁用药残留超标而不能出口，国外残留超标因我们检测不出而进口，危害人们身体健康。目前亟待解决的问题是，如何用简单的技术方法对集贸市场、批发市场上的菜和肉进行快速检测，并及时发现和处理问题。

盐酸克伦特罗(俗称瘦肉精)被非法用作饲料添加剂，饲喂猪、鸡、牛、羊、兔、鸭等动物，制造出许多不安全肉食品，给人们的健康带来了很大的危害。由于我们已研制开发出“瘦肉精”快速检测试纸条，在推广应用过程中产生了巨大的威慑作用，因此，“瘦肉精”的非法使用得到了有效的控制。但“瘦肉精”快速检测试纸条无法检测莱克多巴胺的残留，因此，随着“瘦肉精”快速检测试纸条的推广应用，“瘦肉精”的非法使用逐步减少，而“瘦肉精”的替代品莱克多巴胺的非法应用逐渐增加。农办牧[2004]70号文件，2004年下半年全国饲料质量安全监测结果的通报：检测养殖企业(户)和屠宰场的“饲料/水”、猪尿样品2824批次，检出含有盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等违禁药品55批次，违禁药品检出率1.95％。其中，莱克多巴胺呈阳性的猪尿和猪配合饲料样品28批次，含有盐酸克仑特罗的猪饲料和尿液样品2批次，与2003年相比，违禁药品检出率有所上升，主要原因是添加莱克多巴胺、地西泮等其他违禁药品现象增加。浙江省农业厅的通报：2005上半年，浙江省农业厅对全省的生猪养殖场和屠宰场的生猪尿样进行了例行监测。监测人员共随机抽取了105家生猪养殖场的330份尿样，盐酸克仑特罗(“瘦肉精”)阳性检出率为0.6％(2例阳性)莱克多巴胺阳性检出率为2.7％(9例阳性)。针对莱克多巴胺的残留检测，2005年上海市质量技术监督局发布了〔2005〕64号文，制定了检测莱克多巴胺的地方标准，但我国目前尚无统一检测标准。

莱克多巴胺与“瘦肉精”属同类的化学合成药物，均属β-肾上腺素受体激动剂(β-激动剂)，大剂量饲喂造成动物组织残留，中毒症状症状主要表现为：破坏快缩肌纤维与慢缩肌纤维的协调性，心率失常、心动过速、肌肉疼痛，行走不稳，头晕头痛、恶心、呕吐，肌肉不自主震颤等症状，甚至有生命危险，长期过量摄入会积蓄中毒，还有导致染色体畸变的可能。1997年3月25日，我国农业部发布了《关于严禁非法使用兽药的通知》，严禁将β-激动剂等药物作为动物促生长剂使用。2002年3月5日，农业部发布了《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》，莱克多巴胺名列其中，要求对饲料生产、经营、使用和动物饮用水中非法使用违禁药物的违法行为严厉打击。莱克多巴胺现有的检测方法主要有高压液相色谱法、气相色谱法、气质连用法以及ELISA等。色谱技术是非常有效、准确、敏感的方法，但是待检样品需经一系列的预处理，繁琐费时，从样品预处理到得出检验结果至少需2～3天时间，检测费用很高。另一方面这种检测方法还必须有昂贵的仪器设备。只有特定的专业人员才能应用，而且每次检测的样品有限，不适应大批样品的筛查，严重阻碍了该检测方法的推广应用，更不适应于现场检验。ELISA也是一种常用的检测技术，它是以竞争性酶联反应为检测原理，检测全过程约需2-4小时。由于ELISA是一种敏感性很强的检测方法，不同的操作者往往会出现不同的结果，所以该方法常常造成人为的误检和漏检。因此在实际生产中急需一种快速检测莱克多巴胺的检测方法。目前各级食品检验部门和外贸出口单位，都加强对莱克多巴胺的检测力度，以确保人民群众吃上放心肉。因此研制灵敏、快速，准确的莱克多巴胺检测方法，检测家畜组织及饲料中是否含莱克多巴胺有着十分重要的意义。

三、实用新型内容：

本实用新型的目的：研制出特异、敏感、快速、简便的莱克多巴胺残留快速检测试纸条。