[实用新型]节能锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨房炊具，具体地说涉及一种节能锅。

背景技术

锅是家庭中不可或缺的日常生活用品，人们用锅来炒菜、烧水或煮饭。按锅底的形状可分为二种。一是弧形锅，俗称炒锅，用来炒菜或烧菜。二是平底锅，如浅边沿平底锅用来烙饼，铝锅用来烧水煮饭。但这些锅的底部外表面都是光滑平整的，锅的受热面积也固定不变，使用时如火焰太大，会窜出锅外，不仅浪费燃料，而且容易烧坏把手，操作者也不安全，火焰太小，又增加了烹饪时间。甚至影响菜的味道。并且火头始终位于锅的中部，锅底受热不均匀，通常锅的中心部位离火源近，温度高，食物容易烧糊，而锅的边缘部份，离火源远，温度低，造成锅内食物生熟不均。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种传热面积大，热利用效率高，传热迅速，锅底受热均匀，操作方便的节能锅。

本实用新型的技术方案是这样实现：

一种节能锅，包括锅体和把手，所述锅体的外表面上设置有凹槽。

所述凹槽为同心圆或渐开线或网状结构；所述凹槽的横截面形状为圆弧形；所述锅体为圆弧底或为平底；所述圆弧底锅体的上端向外卷曲，形成一圈边沿。

本实用新型由于在锅底的外表面上制有凹槽，所以增加了锅底的受热面积，在耗能相同情况下，不仅提高了热效率，可节能10-20％，而且节约了烹饪时间。在锅底的中心处设置较稀的凹槽，在锅的边缘处设置较密的凹槽，可使锅底受热均匀，使锅内食物生熟保持一致，操作简单；所述凹槽的横截面为弧形，以减少应力集中。弧形锅的上端向外卷曲，形成一圈边缘，以防止炒菜或盛菜时锅内的油顺锅的外表面流下形成一层油垢，不便清洁并影响锅的传热效果。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为图1的仰视图。

图中标记为：1-锅体、2-凹槽、3-边沿、4-把手。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。

如图1、图2所示，本实用新型节能锅包括锅体1和把手4，把手4通过常用机械连接方式固定在锅体1的上端，以方便手握持和悬挂。锅体1用传热性能好且无毒无害的金属材料制成。锅体1呈圆弧形，即炒锅，用于炒菜或烧菜，其外表面上制有凹槽2，凹槽2由多个同心圆组合而成，设置凹槽2的目的是增加锅体1的传热面积，提高热效率，节约能源，缩短烹饪时间，凹槽2的截面形态为弧形，以减少开槽引起的应力集中。凹槽2的深度为锅体1厚度的1/3左右，凹槽2的宽度为深度的2-3倍。为使锅体1传热均匀，在锅边缘处设置较密的凹槽2，在锅的中心部位设置较稀的凹槽2。也可使锅体1的上边缘向外弯曲，以形成一圈边沿3，边沿3与锅体1形成一个夹角以45-90度为宜，边沿3宽为1-2cm，使锅内的油顺边沿3流下，不会在锅体1的外表面形成油垢，达到提高传热效果并便于清洗的目的。

本实用新型的锅体1也可呈桶形，其凹槽2设置在锅体1的底部外表面；凹槽2也可是渐开线形状或网状等。

以上所述的仅是本实用新型的优选实施方式。应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干变型和改进，这些也应视为属于本实用新型的保护范围。