[实用新型]导热油煎饼机

说明书

技术领域

本实用新型属于食品机械，特别涉及一种用导热油作为热载体对煎饼机提供热量的导热油煎饼机。

背景技术

目前，被广泛使用的食品机械煎饼机是用煤炭或可燃气体，直接对煎饼机进行加热。这些加热方式存在着很多弊端，如用煤加热必然造成煎饼机生产时卫生无法保持，煎饼机各部分的温度难以控制均匀，而用燃气加热又造成生产成本的大幅提高。以上两种加热方式不同程度上存在能源利用率不高的问题，不利于节能降耗。

实用新型内容

本实用新型是为了克服现有的煎饼机不能保证食品生产卫生和煎饼生产成本高以及煎饼机生产时难以操控等许多方面的不足，提供一种导热油煎饼机，这种导热油煎饼机不仅实现了加热部分和用热部分在空间上的分离，有效地保证了食品的生产卫生，而且能确保煎饼机在工作时各部位受热均匀，提高了煎饼机的可操作性，节省了人力、物力。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：导热油煎饼机，包括煎饼机主机，其特征在于煎饼机主机的滚筒为夹层结构，煎饼机主机滚筒的进油支管与旋转管道接头连接，旋转管道接头连接输油管道，输油管道与导热油炉连接。

所述旋转管道接头包括旋转接头外套、旋转接头内管，轴承和油封支撑在旋转接头外套和旋转接头内管之间，旋转接头内管分别与输油管道和进油支管连通。

导热油炉上连接鼓风机，导热油炉上部的输油管道上设有油温测控仪，油温测控仪通过导线连接鼓风机，滚筒表面设有温度测控仪，输油管道上加有循环油泵，温度测控仪通过导线与循环油泵连接。

本实用新型是用导热油炉对导热油进行加热，在加热过程中，用油温测控仪随时测量并控制导热油的温度：当温度低于设定温度时，导热油炉鼓风机打开，导热油炉对导热油开始加热；当温度达到或高于设定温度时，鼓风机速度降低或停止运转，导热油炉对导热油减小或停止加热，使导热油保持一个恒定的温度。

导热油将携带的热量提供给滚筒并由滚筒传递到滚筒表面，通过滚筒表面的温度测控仪，随时测量滚筒表面的温度，并通过对导热油输油管道中的循环油泵进行控制：当滚筒表面温度低于设定温度时，循环油泵打开，导热油开始流动，将热量传递到滚筒表面；当温度接近或高于设定温度时，循环油泵速度降低或关闭，导热油流动变缓或停止，热量向滚筒传递速度变缓或停止，从而使滚筒表面也保持一个恒定的温度。

本实用新型所具有的有益效果是：能够有效的保证煎饼机生产时的卫生和对煎饼机工作温度的均匀控制，并且能够提高能源的有效利用率，从而提高了煎饼机生产的可操作性，节约了人力、物力，降低了煎饼生产成本。

附图说明

图1是本实用新型的原理示意图；

图2是煎饼机主机滚筒与旋转接头的剖面结构示意图。

图中：1、导热油炉  2、煎饼机主机  3、输油管道  4、旋转管道接头  5、油温测控仪  6、鼓风机  7、滚筒温度测控仪  8、循环油泵  9、旋转接头外套  10、旋转接头内管  11、轴承  12、油封  13、滚筒进油支管  14、煎饼机滚筒表面  15、导热油膨胀槽

具体实施方式

如图1所示，导热油炉1通过输油管道3、旋转管道接头4与煎饼机主机2相连，油温测控仪5设置在导热油炉1的上部输油管道3上，并用导线与鼓风机6连接，鼓风机6与导热油炉1连接。滚筒温度测控仪7与滚筒表面14相接触并用导线与循环油泵8连接，循环油泵8安装在输油管道3上，导热油膨胀槽15与输油管道3连接。

如图2所示，旋转管道接头3与煎饼机滚筒进油支管13连接，包括旋转接头外套9和旋转接头内管10，轴承11和油封12支撑在旋转接头外套9和旋转接头内管10之间，旋转接头内管10分别与输油管道3和滚筒进油支管13连通。