[实用新型]家用电蒸箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种家用厨具，具体的说是一种用于蒸制食物的家用的电蒸箱。

技术背景

随着科技进步，现代厨具日趋多样，越来越能满足人们的需求，给人们的生活带来很多方便，像煤气灶、电饭煲、电磁锅、微波炉、高压锅等。但是它们又都有着自身的不足和局限性，比如，煤气灶在使用中有明火，燃烧后有煤烟，也存在火灾隐患，电钣煲过于专用，微波炉只限于简单加热等等。另外，现有各种厨具在烧菜时只适用于炒、炸或煮。可是，在炒或炸的过程中通常都会产生大量油烟，即污染了厨房墙面及其它用具，也有害于人的身体健康。很多食物在高温油炸条件下还会产生致癌物质，对人的危害更大。

人们还研究发现，很多食物在爆炒或煎炸过程中，会有多种所含营养物质随高温流失，而蒸制的食品对保全食物中的营养物质有着有明显的效果。在人们的营养保健意识不断增强的今天，人们对饮食的营养要求越来越高，越来越多的蒸菜在逐渐代替炒菜。餐饮业也出现了专门以蒸为主的餐饮店。

现今市面上还没有专门适合蒸制食品的家用厨具。应用现有家用厨具，如电饭煲、电磁锅等蒸制食品时，一般采用在锅上加茏屉的方式，这种方法操作麻烦，又不容易控制温度和水量。而且，多数设备都没有足够大的空间。尚不能满足正常家用。

发明内容

本实用新型要解决的是现有技术存在的上述不足，旨在提供一种结构简单，方便实用的，主要用于蒸制食品的电蒸箱。

实现上述目的所采用的技术方案是：家用电蒸箱，包括箱体，其特征在于所述的箱体内设有至少一层蒸格，箱内底部设有电热管，箱体顶部设有出气孔，箱体侧壁上设有水位控制装置。

所述蒸格用于放置要待蒸食物，箱内底部加入适量的水，出气孔使用时，将待蒸食物在蒸格上放好，关闭箱体，通过电热管将箱内底部的水加热产生蒸气对食品进行加工。过程中，蒸气可以经过出气孔跑出，以防止箱内压力过高发生危险。经过预定时间后，打开蒸箱，取出食品即可食用。采用这电蒸箱蒸食品、菜肴，操作简单快捷，方便实用，蒸制食品更有利于保存食物中的营养物质以保持食物的新鲜。

所述的箱体顶部可以设计为平顶，也可以设计向上隆起，如呈锥形顶或者圆顶。向上隆起的顶部可以形成一个向上逐渐缩小的顶部空间，这样有利于蒸气向顶部聚集，可以有效的应用蒸气的热量，提高加蒸制的效率。

所述的出气孔可以是设置箱体顶壁上的小孔，也可以是一个与箱体内部连通的中空凸柱，所述凸柱可以将蒸气引出，使蒸气在蒸箱顶壁外表面之上的一定高度处喷出，这样可以保持蒸箱外表面的干燥，有利于清洁。凸柱上还可以设有与所述的出气孔连通的旁路孔，并在所述凸柱顶部设置加压帽。在箱体内蒸气压力在一定范围内，加压帽可以阻止蒸气不流出，当箱体内蒸气压力超过预定值，内部压力会冲动加压帽，并从旁路孔喷出。该装置能控制箱体内存在一个适当的压力，既不会过大而发生危险，又可以提高箱内温度实现类似高压锅的做用。

所述水位控制装置，可以采用各种常见水位控制器，如机械浮球式、电动式、气动式等，也可以采用精度较高的电子式或数码式的水位控制。

为了防止蒸箱使用时壁体过热烫伤操作人员，可以在壁体内设置隔热层。所述隔热层可以为真空隔热层，或者合成塑料隔热层等。

所述电热管两端电极接头可以固连接带插头的电源线，也可设计成插孔，并另行配备双插头电源线。

所述的箱体顶部外表面还可以设导水沟，并通过导水管与设置在箱体侧壁或底部的贮水槽导通。从出气孔跑出的水蒸气遇到外界泠空气，容易泠凝成水珠，并落回到蒸箱上表面。在箱体表面设导水沟，可以将泠凝水通过导水管引流至贮水槽。

本实用新型以电热为热源，通过蒸气对食物进行加工，可用于蒸菜，蒸饭，进一步加工半成品食物，也可用于消毒餐具。可以替代高压锅、电钣煲，微波炉等。并且操作简单，方便实用，又无明火，无油烟，清洁卫生，更有利于人类健康。另外，应用本实用新型蒸制的菜肴还保全了食物中的营养物质，日常使用较好符合现代人们营养膳食的观念。

附图说明

图1为本实用新型的内部结构示意图。

图2为本实用新型的立体图。

图3为本实用新型中空凸柱出气孔结构及压力控制装置示意图。

图4为本实用新型水位控制装置结构示意图。

具体实施方式