[实用新型]真空调理气调保鲜柜

说明书

技术领域

本实用新型涉及水果蔬菜、熟食、生鲜肉类等食品保鲜的家用电器。

背景技术

我们家庭日常食用的水果蔬菜、熟食、生鲜肉类等食品的保鲜，都是采用家用电冰箱进行保鲜。家用电冰箱一般都是采用制冷压缩机降温进行保鲜，对水果蔬菜、熟食、生鲜肉类等食品的保鲜效果不好，几天内就会败坏变质，电冰箱的冷冻保鲜仅适用于生鲜肉类等可以冷冻的食品，不适用于水果蔬菜、熟食的保鲜，因此家用电冰箱的使用，有很大的局限性。

发明内容

水果蔬菜的保鲜需要储存箱内温度、湿度、负压、氧气含量、灭菌条件综合技术的调节，才能达到好的保鲜效果。熟食、生鲜肉类食品的保鲜需要储存箱内温度、负压、氧气含量、灭菌条件综合技术的调节，才能达到好的保鲜效果。

本实用新型的目的是提供了一种采用制冷压缩机制冷降温、真空减压调理气体含量、臭氧灭菌、加湿保鲜的新的技术方案的食品真空调理气调保鲜柜。

为了实现本实用新型的目的，这种食品真空调理气调保鲜柜包括食品储存箱、制冷压缩机、真空泵、超声波加湿器、臭氧灭菌发生器。

为了便于不同类食品之间保鲜参数的调节控制，防止食品之间串味，本真空调理气调保鲜柜的食品储存箱分为水果蔬菜保鲜区、熟食保鲜区、生鲜肉类保鲜区，三个分别独立密闭的储存箱，利于调节各自的保鲜参数。

本实用新型的工作原理是：采用了制冷压缩机对食品储存箱进行降温。采用了真空泵对食品储存箱进行真空减压，通过食品表面水分的蒸发，带走食品内部的热量；真空减压的同时也降低了储存箱内氧气的含量，减少了食品的氧化变质和细菌微生物的滋生。采用了超声波加湿器对水进行雾化的原理，来对水果蔬菜保鲜区储存箱内增加湿度，利于水果蔬菜的保水保鲜。采用了臭氧发生器产生臭氧，利用臭氧的强氧化特性，来对食品储存箱不定时的释放臭氧，进行杀菌防腐。

使用时，制冷压缩机通过安装于储存箱外的冷凝器和安装于储存箱内的蒸发器组成闭环回路，对储存箱进行降温；真空泵由一条管路连接到各个食品储存区，利用电磁阀切换对各个食品储存区进行真空减压，降低氧气含量；超生波加湿器仅安装在水果蔬菜保鲜区内，来保持水果蔬菜保鲜区的合理湿度；臭氧发生器由一条管路连接到各个食品储存区，利用电磁阀切换对各个食品储存区进行释放臭氧，灭菌防腐。

有益效果

本实用新型采用上述方案后，是对储存食品的真空压力、温度、湿度、氧气含量、灭菌条件的综合调理调节保鲜，更符合食品保鲜的基理，食品的保鲜保质期大大延长。与家用电冰箱相比，食品的保鲜期延长10倍以上。

附图说明

本实用新型的实施例结合附图加以说明，附图画出的是真空调理气调保鲜柜的立体结构示意图。

具体实施例

参照附图，这种真空调理气调保鲜柜的柜体分为水果蔬菜保鲜区1、熟食保鲜区2、生鲜肉类保鲜区3三个分别独立的食品储存箱和电器箱4；这种真空调理气调保鲜柜包括制冷压缩机7，制冷压缩机7、冷凝器9安装在真空调理气调保鲜柜电器箱4内，与安装在水果蔬菜保鲜区1、熟食保鲜区2、生鲜肉类保鲜区3内的蒸发器8组成闭环制冷回路，调节各保鲜区内的温度；包括真空泵10，真空泵10安装在真空调理气调保鲜柜电器箱4内，通过抽气管路11，并由电磁阀16、17、18分别切换连接到水果蔬菜保鲜区1、熟食保鲜区2、生鲜肉类保鲜区3内，调节各保鲜区的真空压力；包括超声波加湿器15安装在水果蔬菜保鲜区1内，通过超声波加湿器的开启关闭，调节水果保鲜区1内的湿度；包括臭氧发生器6安装在真空调理气调保鲜柜电器箱4内，臭氧发生器6释放的臭氧通过管路5，并由电磁阀19、20、21分别切换释放到水果蔬菜保鲜区1、熟食保鲜区2、生鲜肉类保鲜区3内；包括门把手放气单向阀14、13、12，分别与水果蔬菜保鲜区1、熟食保鲜区2、生鲜肉类保鲜区3相通，水果蔬菜保鲜区1开门时，门把手放气单向阀14开启，水果蔬菜保鲜区1内真空压力释放，熟食保鲜区2、生鲜肉类保鲜区3开门时依此类推。