[发明专利]包含含矿物质的乳酸菌的食品或药品

权利要求书

1.在水性介质中分散/溶解而使用的组合物，其特征在于包含含高浓度矿物质成分的乳酸菌。

2.权利要求1的组合物，其中所述乳酸菌以高浓度含有选自镁、铁、锰、锌、铜、硒、铬和钼的至少一种矿物质。

3.权利要求1或2的组合物，其中所述乳酸菌含有7％重量或以上镁、4.5％重量或以上铁、5％重量或以上锰、4.5％重量或以上锌、0.9％重量或以上铜、0.05％重量或以上硒、0.1％重量或以上铬或0.1％重量或以上钼。

4.权利要求1～3中任一项的组合物，其中所述乳酸菌以干燥形式的乳酸菌换算含量为0.001％重量或以上。

5.权利要求1～4中任一项的组合物，其中

所述乳酸菌含镁时，以干燥形式的乳酸菌换算，该乳酸菌的含量为0.4～8％重量，

所述乳酸菌含铁时，以干燥形式的乳酸菌换算，该乳酸菌的含量为0.02～0.5％重量，

所述乳酸菌含锰时，以干燥形式的乳酸菌换算，该乳酸菌的含量为0.007～0.2％重量，

所述乳酸菌含锌时，以干燥形式的乳酸菌换算，该乳酸菌的含量为0.01～0.3％重量，

所述乳酸菌含铜时，以干燥形式的乳酸菌换算，该乳酸菌的含量为0.007～0.2％重量，

所述乳酸菌含硒时，以干燥形式的乳酸菌换算，该乳酸菌的含量为0.005～0.1％重量，

所述乳酸菌含铬时，以干燥形式的乳酸菌换算，该乳酸菌的含量为0.003～0.06％重量，

所述乳酸菌含钼时，以干燥形式的乳酸菌换算，该乳酸菌的含量为0.002～0.04％重量。

6.权利要求1～5中任一项的组合物，其为粉末状、颗粒状、液体状或半固体状的形式。

7.权利要求1～6中任一项的组合物，其用时在水性介质中分散/溶解使用。

8.权利要求1～7中任一项的组合物，其含有蛋白质。

9.权利要求1～8中任一项的组合物，其还含有脂质、碳水化合物、食物纤维、维生素或干燥酵母。

10.权利要求1～9中任一项的组合物，其堆积比重为0.22～0.45g/cm³。

11.权利要求1～10中任一项的组合物，其一次用量为一个独立包装时，总热量为300千卡或以下。

12.权利要求1～11中任一项的组合物的制备方法，其特征在于将含高浓度矿物质成分的乳酸菌造粒。

13.权利要求12的制备方法，其中所述造粒步骤加入蛋白质、脂质、碳水化合物、食物纤维、维生素或干燥酵母进行。

14.权利要求12的制备方法，其中在造粒后进一步包括混合蛋白质、脂质、碳水化合物、食物纤维、维生素或干燥酵母。

15.权利要求11～14中任一项的制备方法，其中进行造粒使所得组合物的堆积比重为0.22～0.45g/cm³。

16.包含权利要求1～11中任一项的组合物的食品。

17.权利要求16的食品，其为矿物质补充食品、低热量食品、减肥食品或调制流食用的食品。

18.包含权利要求1～11中任一项的组合物的药品。

19.液体状、半固体状或凝胶状组合物的制备方法，其特征在于至少包括将权利要求1～11中任一项的组合物在水性介质中分散/溶解。

20.权利要求19的制备方法，用时将所述组合物在水性介质中分散/溶解。

21.由权利要求19或20的方法制备的液体状、半固体状或凝胶状组合物。

22.包含权利要求21的组合物的食品。

23.权利要求22的食品，其为矿物质补充食品、低热量食品、减肥食品或流食。

24.包含权利要求21的组合物的药品。

25.包含含高浓度矿物质成分的乳酸菌的组合物在制备用时在水性介质中分散/溶解的液体状、半固体状或凝胶状组合物中的应用。