[发明专利]利用产生3‑HPA的乳酸杆菌与中链三酸甘油酯油结合改进哺乳动物免疫功能的方法

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发明背景

发明领域

本发明涉及在用于哺乳动物的产品中采用MCT(中链三酸甘油酯)油与乳酸杆菌的特定菌株相结合以实现提高免疫的效果。

相关技术的描述

在营养学中，通常被称为脂肪或油脂的物质是被化学家和营养学家们分类为脂质的几种物质中的一种。脂肪的特征是不溶于水并且只溶于特定的溶剂例如乙醇中。脂肪与糖类的组成相类似但是每克脂肪提供了更高的能量。它们包含比糖类多2至2.5倍的能量。不幸的是，脂肪在新陈代谢中利用氧气很不经济并且结果是很难燃烧。身体需要脂肪用于各种过程，例如它们被用于构建细胞壁和它们为脂溶性维生素(维生素A、D、E和K)提供传输机制。

有三种类型的脂肪：三酸甘油酯、胆固醇和磷脂。在食物中发现的脂肪和油脂主要是三酸甘油酯。三酸甘油酯由甘油和三个脂肪酸链组成，甘油是一种醇类三酸甘油酯构成了我们消耗和储存在身体中脂肪的大部分。它们被分成三个不同的组：饱和的、单不饱和的、和多不饱和的。脂肪的分类与它们的化学组成相联系。饱和的脂肪酸具有接近的化学结构，它们的碳原子被氢原子“饱和”，使得其它化合物不可能与它们结合。单不饱和脂肪酸具有一个单一的双键和两个自由碳原子，氢原子的其它化学键可以与其发生反应。最后，多不饱和脂肪酸具有两个或更多双键并且具有多个可以进行结合的自由碳原子。这些双键使得不饱和脂肪酸比几乎惰性的饱和脂肪酸更具生物活性。

作为三酸甘油酯成分的脂肪酸是由不同长度的碳、氧和氢原子链组成的。碳链的长度导致这些链被分成短链、中链和长链三酸甘油酯。中链三酸甘油酯(MCT)具有独特的性质，其能使它们比其它形式的脂肪酸更加具有生物学上可利用性(Osbom H.T.et al，ComprehensiveReviews in Food Science and Food Safety，VoI 1，2002，page 93-103)。MCTs绕过了脂肪获取的常用路线，该路线被身体用来获取可用的能量。不像其它脂肪，要求身体在使用之前先储存它们，MCTs需要有限的加工并且在身体的能源系统中能快速获得而使用。中链三酸甘油酯的另一个明显特征是不管消耗了多少身体脂肪也不能将它们储存为身体脂肪。

MCT油是天然发生的，并且最丰富的来源是椰子油。绝大多数MCT油是从椰子油中精炼的。MCT油是一种清亮的、无味的、低黏度的液体。MCT油引起了人们的兴趣是因为当它在体内新陈代谢时，它的表现更像一种糖类而不是脂肪。身体的优先燃料是糖类，身体在使用其它燃料之前会先用完它的糖类储存。糖类很快起作用，运动员服用葡萄糖片以提供能量，当我们饮酒时身体很快发热，通常糖类在吃下去后几个小时之内就被利用，这就是为什么我们这样频繁的食用它。相反，脂肪的基本角色是储存能量，动物堆积脂肪已准备过冬。长链脂肪(即，常见的种类)通过消化系统转变成被称为乳糜微粒的化学品，而他们随后在进入循环系统之前通过淋巴系统被运输到身体各处。这是一个相对慢的过程，因此脂肪的代谢要比糖类慢得多。不像其它脂肪，MCT油不进入淋巴系统；相反，它被直接运送到肝脏并在那里被代谢，因此很快释放能量，就像一种糖类，并且在此过程中产生很多酮类。MCT常用于各种营养品中，包括医用营养品，例如非肠道或肠道营养品。

已经报道MCTs具有更多的直接健康效果。例如Tufano M.A.等人在＂Survival to lipopolysaccharide，cytokine release and phagocytefunctions in mice treated with different total parenteral nutritionregimens＂.(Immunopharmacol Immunotoxicol.1995 Aug；17(3)：493-509)中报道了带有长-(LCT)和中链三酸甘油酯(MCT)的全胃肠道外营养(TPN)对宿主抵抗力的效果。在经受了脂多糖(LPS)刺激，大肠杆菌(Escherichia coli)的血液清除之后，研究了肿瘤坏死因子α(TNF-α)和白细胞介素-6(IL-6)在体内和体外的产量。在BALB/c小鼠中，与对照相比LCTs降低了25％的死亡率。带有LCT和MCT混合物的TPN实现降低死亡率50％。