[发明专利]具有屏障层的中心填充咀嚼型胶基糖

权利要求书

1.一种胶基糖组合物包括：

液体填充物区；

包围所述液体填充物区的胶基糖区；以及

在所述液体填充物区和所述胶基糖区之间的至少一个屏障层，所述屏障层减少液体填充物从所述液体填充物区泄漏至所述胶基糖区。

2.如权利要求1所述的胶基糖组合物，其中所述液体填充物区是亲水的。

3.如权利要求1所述的胶基糖组合物，其中所述屏障层具有约0.1mm到约1cm的厚度范围。

4.如权利要求1所述的胶基糖组合物，其中所述屏障层包括由类脂、蛋白质、碳水化合物、合成弹性体及其组合组成的组之一。

5.如权利要求1所述的胶基糖组合物，其中所述屏障层包括选自由苯乙烯-丁二烯共聚物(SBR)、聚异丁烯、异丁烯-异戊烯共聚物、聚乙烯、聚醋酸乙烯酯及其组合组成的组的合成弹性体。

6.如权利要求1所述的胶基糖组合物，其中所述屏障层是由亲水物质形成的。

7.如权利要求6所述的胶基糖组合物，其中所述屏障层是由至少一种类脂形成的。

8.如权利要求7所述的胶基糖组合物，其中所述至少一种类脂是脂肪或蜡。

9.如权利要求8所述的胶基糖组合物，其中所述脂肪是氢化油或饱和脂肪酸。

10.如权利要求8所述的胶基糖组合物，其中所述的蜡是石蜡或蜂蜡。

11.如权利要求1所述的胶基糖组合物，其中所述屏障层包括糖果胶基糖组合物。

12.如权利要求11所述的胶基糖组合物，其中所述屏障层包括基本上连续的无定形咀嚼型胶基糖糖果基质。

13.如权利要求11所述的胶基糖组合物，其中所述糖果胶基糖组合物是由熔融的胶基糖基础剂和熬好的硬糖糖浆的混合物形成的。

14.如权利要求13所述的胶基糖组合物，其中所述熬好的硬糖糖浆包括熬好的多元醇。

15.如权利要求1所述的胶基糖组合物，其中所述屏障层是由一组合物所形成，所述的一组合物包括至少50％重量的胶基糖基础剂和小于40％重量的填料。

16.如权利要求15所述的胶基糖组合物，其中所述填料以约20％至约40％重量的量存在于所述屏障层组合物中。

17.如权利要求15所述的胶基糖组合物，其中所述填料包括增量剂、风味物和高强度甜味剂。

18.如权利要求15所述的胶基糖组合物，其中所述屏障层组合物包括小于5％重量的增量甜味剂。

19.如权利要求18所述的胶基糖组合物，其中增量甜味剂选自由单糖、二糖、多糖、糖醇及其组合组成的组。

20.如权利要求13所述的胶基糖组合物，其中所述胶基糖基础剂包括弹性体和增塑剂。

21.如权利要求1所述的胶基糖组合物，其中所述屏障层是由至少一种胶凝水状胶质所形成的。

22.如权利要求21所述的胶基糖组合物，其中所述胶凝水状胶质选自由琼脂、藻酸盐、角叉菜胶、纤维素醚、明胶、结冷胶、角豆荚胶、果胶、淀粉、黄原胶及其组合组成的组。

23.如权利要求22所述的胶基糖组合物，其中所述纤维素醚选自由羟丙基甲基纤维素和甲基纤维素组成的组。

24.如权利要求1所述的胶基糖组合物，其中所述屏障层是由疏水和亲水物质的组合所形成的。

25.如权利要求24所述的胶基糖组合物，其中所述屏障层是由类脂和生物聚合物的组合所形成的。

26.如权利要求25所述的胶基糖组合物，其中所述生物聚合物选自蛋白质和多糖。

27.如权利要求26所述的胶基糖组合物，其中所述生物聚合物选自由谷蛋白、乳蛋白、明胶、淀粉、果胶酸盐和纤维素-醚组成的组。

28.如权利要求24所述的胶基糖组合物，其中所述屏障层是双层。

29.如权利要求24所述的胶基糖组合物，其中所述屏障层是基于乳液的。