[发明专利]低乳糖部分水解的婴儿食品配方

权利要求书

1.一种婴儿食品配方，包括：

碳水化合物成分，其包括约0％至60％的乳糖，基于婴儿食品配方中存在的碳水化合物的总重；和

蛋白质成分，其包括部分水解的乳清蛋白和酪蛋白，其中乳清蛋白与酪蛋白的比例为约50∶50至70∶30，且其中蛋白质水解产物具有的肽覆盖以下作为其摩尔质量的函数的分子量分布范围：

    摩尔质量(以道尔顿计)    ％分子量分布    ＜500    11-20    500-1000    25-38    1000-2000    27-30    2000-3000    8-16    3000-5000    3-10    ＞5000    2-11

2.根据权利要求1的婴儿食品配方，其中蛋白质水解产物具有的肽覆盖以下作为其摩尔质量的函数的分子量分布：

    摩尔质量(以道尔顿计)    ％分子量分布    ＜500    17    500-1000    35.1    1000-2000    30.9    2000-3000    9.6    3000-5000    4.2    ＞5000    2.8

3.根据权利要求1的婴儿食品配方，其中乳清蛋白：酪蛋白的比例为约60∶40。

4.根据权利要求1的婴儿食品配方，其中碳水化合物成分包括约15％至55％的乳糖。

5.根据权利要求1的婴儿食品配方，其中碳水化合物成分包括约20％至30％的乳糖。