[发明专利]包含葡甘露聚糖、黄原胶和藻酸盐的膳食纤维组合物

权利要求书

1.膳食纤维组合物，它包含从约48％至约90％(w/w)葡甘露聚糖、从约5％至约20％(w/w)黄原胶和从约5％至约30％(w/w)藻酸盐。

2.权利要求1的膳食纤维组合物，其中在胃条件下15分钟之后所述膳食纤维组合物的粘度为至少2000厘泊。

3.权利要求1的膳食纤维组合物，其中在肠条件下15分钟之后所述膳食纤维组合物的粘度为至少10,000厘泊。

4.权利要求1的膳食纤维组合物，其中所述组合物包含从约50％至约80％(w/w)葡甘露聚糖、从约10％至约20％(w/w)黄原胶和从约10％至约20％(w/w)藻酸盐。

5.权利要求1的膳食纤维组合物，其中所述组合物包含从约60％至约80％(w/w)葡甘露聚糖、从约10％至约20％(w/w)黄原胶和从约10％至约20％(w/w)藻酸盐。

6.权利要求1的膳食纤维组合物，其中所述组合物包含约70％(w/w)葡甘露聚糖、从约13％至约17％(w/w)黄原胶和从约13％至约17％(w/w)藻酸盐。

7.权利要求6的膳食纤维组合物，其中所述组合物包含约70％(w/w)葡甘露聚糖、约13％(w/w)黄原胶和约17％(w/w)藻酸盐。

8.权利要求6的膳食纤维组合物，其中所述组合物包含约70％葡甘露聚糖、约17％(w/w)黄原胶和约13％(w/w)藻酸盐。

9.膳食纤维组合物，它包含有效量的葡甘露聚糖、黄原胶和藻酸盐而产生从约1至约3000厘泊的初始粘度，并且被哺乳动物受试验者摄取后在15分钟内粘度增大至少3倍。

10.权利要求9的膳食纤维组合物，其中所述组合物包含从约60％至约90％(w/w)葡甘露聚糖。

11.权利要求9的膳食纤维组合物，其中在胃条件下15分钟之后所述组合物的粘度为至少2000厘泊。

12.权利要求9的膳食纤维组合物，其中在肠条件下15分钟之后所述组合物的粘度为至少10,000厘泊。

13.权利要求9的膳食纤维组合物，其中所述组合物包含从约30目至约60目的颗粒。

14.权利要求13的膳食纤维组合物，其中所述组合物包含各种颗粒的组合，所述颗粒选自由30目、40目和60目颗粒组成的组。

15.食品，它包含有效量的膳食纤维组合物，所述膳食纤维组合物包含从约48％至约90％(w/w)葡甘露聚糖、从约5％至约20％(w/w)黄原胶和从约5％至约30％(w/w)藻酸盐。

16.权利要求15的食品，其中所述食品是饮食增补剂或食物替代物。

17.权利要求15的食品，其中所述食品包含从约2％至约20％(w/w)的膳食纤维组合物。

18.权利要求15的食品，其中所述膳食纤维组合物包含从约60％至约80％(w/w)葡甘露聚糖、从约10％至约20％(w/w)黄原胶和从约10％至约20％(w/w)藻酸盐。

19.权利要求15的食品，其中所述膳食纤维组合物包含从约60％至约90％(w/w)葡甘露聚糖、从约5％至约20％(w/w)黄原胶和从约5％至约30％(w/w)藻酸盐。

20.制备膳食纤维组合物的方法，它包括如下步骤：按一定量混合葡甘露聚糖、黄原胶和藻酸盐，所述量可有效地产生从约1至约3000厘泊的初始粘度并且导致在摄取后15分钟内粘度增大至少3倍。

21.权利要求20的方法，它进一步包括将所述膳食纤维组合物粒化的步骤。

22.权利要求21的方法，其中将所述组合物粒化至从约30目至约60目范围内的粒度。

23.权利要求20的方法，其中所述膳食纤维组合物包含从约50％至约80％(w/w)葡甘露聚糖、从约10％至约20％(w/w)黄原胶和从约10％至约20％(w/w)藻酸盐。