[发明专利]使木质素纤维素残渣富含酵母蛋白质的方法

权利要求书

1.甘蔗糖蜜和酒厂酒糟的用途，用于实施使木质素纤维素残渣特别是蔗渣或秸秆富含酵母蛋白质的方法。

2.根据权利要求1的用途，其特征在于，所述使蔗渣富含酵母蛋白质的方法包括下述步骤：通过用甘蔗糖蜜孵育至少一种饲料酵母特别是产朊假丝酵母(Candida utilis)菌株来制备活性接种物。

3.根据权利要求2的用途，其特征在于，所述使蔗渣富含酵母蛋白质的方法包括下述步骤：在甘蔗渣上用酒厂酒糟培养权利要求2中限定的活性接种物。

4.使木质素纤维素残渣特别是蔗渣富含酵母蛋白质的方法，其包括下述步骤：

-通过用甘蔗糖蜜孵育至少一种饲料酵母特别是产朊假丝酵母菌株来制备活性接种物，和

-向已与含酒厂酒糟的所述活性接种物放在一起的所述木质素纤维素残渣中连续添加特别是气态的乙醇作为碳源，从而允许上述酵母消耗所述乙醇，和产生变得富含酵母蛋白质的木质素纤维素残渣。

5.使木质素纤维素残渣特别是蔗渣富含酵母蛋白质的方法，其包括下述步骤：

-通过用甘蔗糖蜜孵育至少一种饲料酵母特别是产朊假丝酵母菌株来制备活性接种物，

-在所述木质素纤维素残渣上，特别是在甘蔗渣上，用酒厂酒糟培养所述活性接种物，和

-向所述木质素纤维素残渣中，特别是向所述甘蔗渣中，连续添加乙醇作为碳源，从而允许上述酵母消耗所述乙醇，和产生变得富含酵母蛋白质的木质素纤维素残渣，特别是富含酵母蛋白质的蔗渣。

6.根据权利要求4的使蔗渣富含酵母蛋白质的方法，其包括下述步骤：

-通过用甘蔗糖蜜孵育至少一种饲料酵母特别是产朊假丝酵母菌株来制备活性接种物，

-将在前一步骤中获得的活性接种物与酒厂酒糟相混合，

-将在前一步骤中获得的混合物置于甘蔗渣上，和

-向所述甘蔗渣中连续添加特别是气态的乙醇作为碳源，从而允许上述酵母消耗所述乙醇，和产生变得富含酵母蛋白质的蔗渣。

7.根据权利要求4的使蔗渣富含酵母蛋白质的方法，其包括下述步骤：

-通过用甘蔗糖蜜孵育至少一种饲料酵母特别是产朊假丝酵母菌株来制备活性接种物，

-将甘蔗渣、在前一步骤中获得的活性接种物和酒厂酒糟装入反应器中，和

-向根据前一步骤进行装填的所述反应器中连续供给乙醇蒸气，从而允许上述酵母消耗所述乙醇蒸气，和产生变得富含酵母蛋白质的蔗渣。

8.根据权利要求7的使蔗渣富含酵母蛋白质的方法，其包括下述步骤：

-通过用甘蔗糖蜜孵育至少一种饲料酵母特别是产朊假丝酵母菌株来制备活性接种物，

-将甘蔗渣和用酒厂酒糟培养的在前一步骤中获得的活性接种物装入反应器中，和

-向根据前一步骤进行装填的所述反应器中连续供给乙醇蒸气，从而允许上述酵母消耗所述乙醇蒸气，和产生变得富含酵母蛋白质的蔗渣。

9.根据权利要求7的使蔗渣富含酵母蛋白质的方法，其包括下述步骤：

-通过用甘蔗糖蜜孵育至少一种饲料酵母特别是产朊假丝酵母菌株来制备活性接种物，

-将在前一步骤中获得的活性接种物与酒厂酒糟相混合，

-将在前一步骤中获得的混合物和甘蔗渣装入反应器中，和

-向根据前一步骤进行装填的所述反应器中连续供给乙醇蒸气，从而允许上述酵母消耗所述乙醇蒸气，和产生富含酵母蛋白质的蔗渣。

10.根据权利要求4-9中之一的方法，其特征在于，所述甘蔗渣是磨碎的新鲜蔗渣，其颗粒直径为约0.1-约5mm，优选约0.54-约3mm。

11.根据权利要求4-10中任一项的方法，其特征在于，给在接种物制备步骤中使用的甘蔗糖蜜补充氮，特别是通过硫酸铵和磷酸铵。

12.根据权利要求4-11中任一项的方法，其特征在于，所述酵母菌株在约22-约82g.L^-1，优选约52g.L^-1的糖蜜，约3-约8g.L^-1，优选约5.5g.L^-1的硫酸铵，以及约0.5-约2g.L^-1，优选约1.2g.L^-1的磷酸铵存在下进行孵育。