[发明专利]体内脂质改善组合物

说明书

技术领域

本发明涉及含有米糠蛋白质的脂质代谢异常改善组合物。更具体地，本发明涉及含有从米糠得到的米糠蛋白质、使血中和肝脏中等体内的胆固醇及中性脂肪等脂质减少的新型体内脂质代谢异常改善组合物。

背景技术

米糠除了含有脂质、蛋白质、食物纤维以外，还是维生素和矿物质含量丰富的贵重的植物性资源。在日本每年大约产生90万吨的米糠，以米糠为原料生产的米糠油，是日本国内贵重的国产植物性油脂。

从米糠提取米糠油得到的残渣为脱脂米糠，该脱脂米糠中包含前述中列举的有效成分中除脂质以外的成分。关于该脱脂米糠作为食品材料或培养基、或者作为食品添加剂、医药品、化妆品等的原料的使用，迄今进行了各种各样的尝试。目前，以脱脂米糠为原料，工业上大量生产肌醇和肌醇六磷酸作为医药品或化妆品原料、食品添加剂。但是，关于蛋白质和维生素等，以脱脂米糠为原料的生产等还未进行。

另一方面，近年随着食品的西化，血中或肝脏中的胆固醇浓度和中性脂肪浓度变高的倾向加强，血中等的该胆固醇浓度和中性脂肪浓度的上升是以动脉硬化为代表的各种疾病的原因。因此，在医药品和食品领域中，提出了各种胆固醇减少成分和中性脂肪减少成分，其中蛋白质作为甾醇和胆固醇减少成分，特别在食品领域受到关注。作为这样的胆固醇减少成分，迄今已知大豆蛋白质成分以及进行了干热处理的干燥卵白(例如，参照专利文献1和2)。另外，也考查了以含有59％以上从大豆蛋白质中分离的7S球蛋白的低肌醇六磷酸大豆蛋白为有效成分的中性脂肪减少组合物(参照专利文献3)。

但是，这些组合物等尽管具有胆固醇及中性脂肪的减少作用，但是其作用缓慢，并且存在过敏性问题等，因此没有广泛利用。另外，如果为了提高作用而进行分级纯化，则除去过敏性的可能性高，但是成本变高，因此经济性方面差。

专利文献1：日本特开2002-114694号公报

专利文献2：日本特开2000-16943号公报

专利文献3：WO2002/026243

发明内容

本发明的目的在于，对含有未利用资源米糠蛋白质的成分进行提取和分离，得到对脂质代谢异常的改善优良、另外对于由脂质代谢异常而引起的高脂血症、肥胖或II型糖尿病具有预防或改善效果，并且经济且过敏性方面也安全的组合物。

为了解决上述问题，本发明人进行了广泛深入的研究，结果发现，关于以脱脂米糠为原料得到的含有米糠蛋白质的提取物，与酪蛋白和大豆蛋白质进行比较，通过大鼠进行动物实验，结果含有米糠蛋白质的提取物使血中或肝脏的胆固醇及中性脂肪减少的作用非常优良。本发明人基于这些发现反复进行了研究，从而完成了本发明。

即，本发明涉及以下各项发明：

[1]一种脂质代谢异常改善组合物，其特征在于，含有米糠蛋白质。

[2]上述[1]所述的组合物，其特征在于，米糠蛋白质是米糠提取物中包含的蛋白质。

[3]上述[2]所述的组合物，其特征在于，米糠提取物含有50质量％以上的蛋白质。

[4]上述[1]至[3]任一项所述的组合物，其特征在于，脂质代谢异常是由选自高脂血症、肥胖及II型糖尿病中的至少一种疾病引起的。

[5]上述[1]至[4]任一项所述的组合物，其为医药。

[6]上述[1]至[5]任一项所述的组合物，其为食品或食品材料。

[7]一种改善脂质代谢异常的方法，其特征在于，向包括人的哺乳动物给用含有米糠蛋白质的组合物。

[8]上述[7]所述的方法，其特征在于，米糠蛋白质是米糠提取物中包含的蛋白质。

[9]上述[8]所述的方法，其特征在于，米糠提取物含有50质量％以上的蛋白质。

[10]上述[7]至[9]任一项所述的方法，其特征在于，脂质代谢异常是由选自高脂血症、肥胖及II型糖尿病中的至少一种疾病引起的。

[11]米糠蛋白质在制造用于改善脂质代谢异常的医药或食品或食品材料中的应用。

[12]上述[11]所述的应用，其特征在于，米糠蛋白质是米糠提取物中包含的蛋白质。

[13]上述[12]所述的应用，其特征在于，米糠提取物含有50质量％以上的蛋白质。

[14]上述[11]至[13]任一项所述的应用，其特征在于，脂质代谢异常是由选自高脂血症、肥胖及II型糖尿病中的至少一种疾病引起的。

[15]一种带有以用于预防或改善脂质代谢异常为宗旨的标示的食品，其特征在于，含有米糠蛋白质。