[发明专利]鉴别存活蛋的方法和设备

说明书

相关申请

此申请要求2005年7月29日提交的、申请号为No.60/703，845 的美国临时专利申请的优选权，其公开内容作为整体而引用结合于本 文。

技术领域

本发明大致涉及蛋，更具体地说，涉及处理蛋的方法和设备。

背景技术

在家禽工业中，基于某此可观察的质量而鉴别家蛋是众所周知并 且长期使用的实践。“对光检查(对光检查)”是这样一种技术的共用名 称，该术语起源于用来自蜡烛的光检查蛋的原始实践。熟悉蛋的人都 知道，虽然蛋壳在大多数照明条件下看起来是不透明的，但是实际上 是有点半透明的，而且把蛋放在直射光下可以观察到蛋的里面。

如果蛋里面可生育的胚胎，则被称为“存活(live)”蛋。如果蛋里面 没有胚胎，则被称为“干净(clear)”或“不能孵化(infertile)”。具体地 说，“干净”蛋是还未腐败的无精蛋。如果蛋里面有胚胎，但是在第 一至第五天的时候死亡，则被称为“早死”。如果蛋里面有胚胎，但是 在第五至第十五天的时候死亡，则被称为“中死”。如果蛋里面有胚胎， 但是在第十五至第十八天的时候死亡，则被称为“晚死”。如果蛋里面 有腐败而不能孵化的蛋黄(例如，由于蛋壳破裂而造成这样的结果)， 或者可选的，有腐败的死胚胎，则被称为“腐败”。

要被孵化成存活家禽的蛋一般在胚胎发育阶段就被对光检查 (candle)，以鉴别干净的、腐败的和死的蛋(统称为“非存活蛋(non-live eggs)”)。一般从孵化器中移除非存活蛋，以提高孵化器的可用空间。 在很多情况下，人们希望在孵化前经由卵注射(ovo injection)而在存活 蛋中引入一种物质。在商业家禽产业中，一般将不同的物质注射到鸟 蛋里，以降低孵化后的死亡率，或提高被孵化鸟类的成长率。在卵注 射中已经被使用，或者建议使用的物质例子包括疫苗、抗生素和维生 素。授予Sharma等人的U.S.Pat.No.4,458,630和授予Fredericksen等 人的U.S.Pa.t.No.5,028,421描述了卵注射中的处理物质和方法的例子。

在物质的卵注射中，一般是将蛋壳刺穿以产生贯穿的洞(例如， 使用打孔机或钻孔机)，用注射针头穿过此洞并进入蛋的内部(在某些 情况下进入包含在其中的鸟类胚胎内)，通过注射针头注射一种或多种 处理物质。授予Hebrank的U.S.Pat.No.4,681,063公布了卵注射装置的 例子。该设备以一种相互固定的位置关系放置蛋和注射针头，并被设 计成能够对多个蛋完成高速自动注射。对注射处理的位置和时间的选 择可以影响被注射物质的效力，以及影响被注射蛋或被处理胚胎的死 亡率。详细信息还可以查询授予Sharma等人的U.S.Pat.No.4,458,630， 授予Hebrank的U.S.Pat.No.4,681,063和授予Sheeks等人的 U.S.Pat.No.5,158,038。

在商业家禽生产中，商业烤焙蛋(broiler egg)的孵化大约只有60％ 至90％。不能孵化的蛋包括未受精的蛋，以及受精但已死亡的蛋。无 精蛋可能占一批蛋总数的5％到至25％。由于在商业家禽生产中遇到 非存活蛋的问题，越来越多地希望使用自动方法进行卵注射，观注处 理物质的成本，精确鉴别存活蛋和仅选择性注射存活蛋的自动方法。

已经有很多应用，其重点是能够鉴别存活蛋和非存活蛋。这些应 用中的一个是在存活蛋(被称为“疫苗生成蛋(vaccine production eggs)”) 中培养和获得疫苗。例如，人类流感疫苗的生产就是大约在胚胎发育 的第11天(11天蛋)的时候将种毒(seed virus)注射到蛋里，培养病毒2 天，将胚胎安乐死(一般是将蛋冷却)，再从蛋中获得羊水。一般在注 射种毒前对光检查蛋以利于移除非存活蛋。在这里，可以在注射种毒 前一天或多天对光检查疫苗生成蛋。在疫苗生产中，鉴别存活蛋是非 常重要的，因为希望能够防止在非存活蛋上浪费种毒，降低与运输和 安置非存活蛋相关的费用。此外，需要特别关注包含死胚胎的蛋，由 于它们可能是被细菌或微生物杀死的，这可能在注射源材料或获得时 进一步污染疫苗生产过程。被污染的蛋可以被称为“腐败”，它涉及 胚胎或蛋白蛋黄转化为奶油冻状的东西，可能闻起来像腐败的蛋。