[发明专利]用于供应矿质营养素的食品添加剂

权利要求书

1.作为浓缩添加剂用于给人类代谢供应矿质营养素的食品添加剂，其特征在于

-矿质营养素是离子化形式的盐-水合物熔化物的组分，其中

-所述的盐-水合物熔化物是盐-水系统，并且其含水量对应于主要水合离子的配位数。

2.根据权利要求1的食品添加剂，其特征在于所述矿质营养素是钙、镁、锌、钾、碘、铁、磷、钠、钴、硼、硒和/或锂。

3.根据前述权利要求任一项的食品添加剂，其特征在于所述矿质营养素作为有机酸和/或无机酸的盐以盐-水合物熔化物存在。

4.根据前述权利要求任一项的食品添加剂，其特征在于其中包含有机酸乳酸、葡萄糖酸、柠檬酸、醋酸、苹果酸、富马酸、戊酸、抗坏血酸、半胱氨酸、戊二酸的酸根或任意其它批准的酸化剂的酸根以及它们的部分酯化衍生物中的至少一种作为阴离子。

5.根据前述权利要求任一项的食品添加剂，其特征在于其中包含无机酸的酸根如氯离子、硫酸根、磷酸根、氟离子、碳酸根或它们的部分酯化衍生物中的至少一种作为阴离子。

6.根据前述权利要求任一项的食品添加剂，其特征在于其中包含无机酸和有机酸或它们的部分酯化衍生物的盐作为阳离子来源。

7.根据前述权利要求任一项的食品添加剂，其特征在于其pH在中性范围内，并且其中包含乳酸钙、葡萄糖酸钙和/或乳酸镁。

8.根据前述权利要求任一项的食品添加剂，其特征在于其pH在酸性范围内，并且其中包含葡萄糖酸、苹果酸、柠檬酸或其它批准用于食物的酸。

9.根据前述权利要求任一项的食品添加剂，其特征在于钙以乳酸盐、葡萄糖酸盐、苹果酸盐和/或柠檬酸盐的形式包含在化合物中。

10.根据前述权利要求任一项的食品添加剂，其特征在于镁以乳酸盐和/或醋酸盐的形式包含在化合物中。

11.根据前述权利要求任一项的食品添加剂，其特征在于其口味微苦并且其中包含乳酸盐。

12.根据前述权利要求任一项的食品添加剂，其特征在于其口味很苦并且其中包含氯化钙和/或氯化镁。

13.根据前述权利要求任一项的食品添加剂，其特征在于其口味是带有微苦余味的微甜口味并且其中包含醋酸钙。

14.根据前述权利要求任一项的食品添加剂，其特征在于其口味中性并且其中包含葡萄糖酸镁或葡萄糖酸钙。

15.根据前述权利要求任一项的食品添加剂，其特征在于矿质营养素的特定重量百分比非常高，并且其中包含氯化物如氯化钙或氯化镁。

16.根据前述权利要求任一项的食品添加剂，其特征在于其包含在牙膏、漱口剂、其它口腔卫生用品、唇膏、用于唇部的其它软膏或流体或者用于口服或直肠给药的医疗药物或者其它丸剂或栓剂中。

17.根据前述权利要求任一项的食品添加剂，其特征在于其应用于饮料吸管内侧或饮用水分配器、饮用水纯化装置或生产冰块的机器的内表面，和/或在于将其经由与这些表面连接的管与来自贮器的饮用液体混合。

18.生产前述权利要求任一项的食品添加剂的方法，其特征在于使用葡萄糖酸、乳酸、柠檬酸、醋酸、苹果酸或其它适于食品的酸。

19.前述权利要求任一项的食品添加剂的用途，其特征在于在生产食品、非必需的食品、咀嚼胶或其它意欲暂时留在口腔中或唇上的物质、饮料、医疗药物、其它丸剂或栓剂、口腔卫生用品或牙齿护理品中将其加入，和/或将其掺入用于上述物品的中间产品中。

20.前述权利要求任一项的食品添加剂的用途，其特征在于在生产饲料、舐盐石(salt lick stones)、医疗药物或其它丸剂、胶囊剂、栓剂或任意其它对动物口服或直肠给药的物质中将其以固体至液体形式加入，或者在于在饮用水的纯化过程中将其加入。