[发明专利]高强度甜味剂和着色剂组合物

权利要求书

1.一种包含高强度甜味剂和着色剂的组合物。

2.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述高强度甜味剂选自：糖 醇、阿斯巴甜、乙酰舒泛、阿力甜、植物甜蛋白、环拉酸、双氢查耳酮、西非 植物野生红色浆果的提取物、非洲热带植物果实的提取物、甘草甜、甜蜜素、 莫尼糖蛋白、罗汉果甙、纽甜、新橙皮苷、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖、奇异果 甜蛋白、以及它们的盐、衍生物和组合。

3.如权利要求2所述的组合物，其特征在于，所述高强度甜味剂是三氯蔗 糖。

4.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述着色剂是食品级染料或 色淀。

5.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述着色剂选自：FD&C 1 号蓝(亮蓝)、FD&C 2号蓝(靛蓝)、FD&C 3号绿(固绿)、FD&C 3号红(赤藓红)、 FD&C 40号红(诱惑红)、FD&C 5号黄(酒石黄)、FD&C 6号黄(日落黄)、胭脂树 提取物、花青素、野樱莓/红果、甜菜汁、甜菜粉末、β-胡萝卜素、β-apo-8-胡萝 卜素醛、黑醋栗、焦糖、角黄素、焦糖、药用炭、胭脂红、胭脂红/β-胡萝卜素、 胭脂红蓝、胭脂红酸、胡萝卜、胡萝卜油、叶绿素、叶绿酸、胭脂虫提取物、叶 绿素铜、叶绿酸铜、姜黄素、姜黄素/叶绿酸铜、接骨木果、葡萄、葡萄皮提取 物、木槿、叶黄素、混合类胡萝卜素、红椒、红椒提取物、红椒油树脂、核黄 素、藏红花、菠菜、小荨麻、二氧化钛、姜黄、以及它们的组合。

6.如权利要求5所述的组合物，其特征在于，所述着色剂选自：FD&C 1 号蓝(亮蓝)、FD&C 2号蓝(靛蓝)、FD&C 3号绿(固绿)、FD&C 3号红(赤藓红)、 FD&C 40号红(诱惑红)、FD&C 5号黄(酒石黄)、FD&C 6号黄(日落黄)、以及它 们的组合。

7.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包含至少一种 其它着色剂。

8.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包含选自下组 的食品级添加剂：碳酸化体系、调味剂、质感促进剂、芳香剂、增量剂以及它 们的组合。

9.如权利要求8所述的组合物，其特征在于，所述添加剂是碳酸化体系。

10.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述着色剂被包裹在高强 度甜味剂本身中或者包裹在含有高强度甜味剂的组合物中。

11.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述高强度甜味剂被包封 在含有包封剂和着色剂的衣壳中。

12.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述高强度甜味剂和着色 剂被包封在含有包封剂的衣壳中。

13.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述着色剂被宏观包封或 微囊包封在包封剂中。

14.如权利要求7所述的组合物，其特征在于，有至少一种着色剂被宏观 包封或微囊包封在包封剂中。

15.如权利要求14所述的组合物，其特征在于，所述高强度甜味剂和着色 剂被进一步包封在含有包封剂的衣壳中。

16.如权利要求14所述的组合物，其特征在于，每种着色剂被独立包封在 相同的包封剂中。

17.如权利要求16所述的组合物，其特征在于，所述高强度甜味剂和着色 剂被进一步包封在含有包封剂的衣壳中。

18.如权利要求14所述的组合物，其特征在于，有多种着色剂被包封在多 种不同的包封剂中。

19.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物的形式选自： 液体、颗粒、片剂、粉末、结晶和块状体。

20.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物结合在口气清 新条或薄荷糖中。