[发明专利]含脂肪酸的高效甜味剂组成物以及经彼甜化的组成物

权利要求书

1.一种功能性甜味剂组成物，其包括至少一种脂肪酸，瑞鲍迪苷A和赤 藻糖醇，其中：

所述瑞鲍迪苷A在甜菊糖苷混合物中具有以干重计大于80％的纯度，

所述瑞鲍迪苷A与赤藻糖醇的重量比为1∶4至1∶800。

2.根据权利要求1所述的功能性甜味剂组成物，其中所述瑞鲍迪苷A具 有以干重计大于95％的纯度。

3.根据权利要求1所述的功能性甜味剂组成物，其中所述瑞鲍迪苷A与 赤藻糖醇的重量比为1∶20至1∶600。

4.根据权利要求1所述的功能性甜味剂组成物，其中所述瑞鲍迪苷A与 赤藻糖醇的重量比为1∶50至1∶300。

5.根据权利要求1所述的功能性甜味剂组成物，其中所述瑞鲍迪苷A与 赤藻糖醇的重量比为1∶75至1∶150。

6.根据权利要求1所述的功能性甜味剂组成物，其中所述脂肪酸选自由 ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸和其组合组成的组。

7.根据权利要求6所述的功能性甜味剂组成物，其中所述ω-3脂肪酸选 自由亚麻酸、α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、6，9，12，15- 十八碳四烯酸、二十碳四烯酸和其组合组成的组。

8.根据权利要求6所述的功能性甜味剂组成物，其中所述ω-6脂肪酸选 自由亚油酸、γ-亚麻酸、二高-γ-亚麻酸、花生四烯酸、二十碳二烯酸、 二十二碳二烯酸、7，10，13，16-二十二碳四烯酸、二十二碳五烯酸和其组 合组成的组。

9.一种包括权利要求1-8任一所述的功能性甜味剂组成物的功能性饮料， 其中所述饮料选自由非碳酸饮料和碳酸饮料组成的组。

10.一种功能性经甜化组成物，其包括至少一种可甜化组成物和功能性 甜味剂组成物，其中所述功能性甜味剂组成物包括至少一种脂肪酸、瑞 鲍迪苷A和赤藻糖醇，其中：

所述瑞鲍迪苷A在甜菊糖苷混合物中具有以干重计大于80％的纯度，

所述瑞鲍迪苷A与赤藻糖醇的重量比为1∶4至1∶800。

11.根据权利要求10所述的功能性经甜化组成物，其中所述瑞鲍迪苷A 具有以干重计大于95％的纯度。

12.根据权利要求10所述的功能性经甜化组成物，其中所述瑞鲍迪苷A 与赤藻糖醇的重量比为1∶20至1∶600。

13.根据权利要求10所述的功能性经甜化组成物，其中所述瑞鲍迪苷A 与赤藻糖醇的重量比为1∶50至1∶300。

14.根据权利要求10所述的功能性经甜化组成物，其中所述瑞鲍迪苷A 与赤藻糖醇的重量比为1∶75至1∶150。

15.根据权利要求10所述的功能性经甜化组成物，其中所述脂肪酸选自 由ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸和其组合组成的组。

16.根据权利要求15所述的功能性经甜化组成物，其中所述ω-3脂肪酸 选自由亚麻酸、α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、6，9，12，15- 十八碳四烯酸、二十碳四烯酸和其组合组成的组。

17.根据权利要求15所述的功能性经甜化组成物，其中所述ω-6脂肪酸 选自由亚油酸、γ-亚麻酸、二高-γ-亚麻酸、花生四烯酸、二十碳二烯 酸、二十二碳二烯酸、7，10，13，16-二十二碳四烯酸、二十二碳五烯酸和 其组合组成的组。

18.根据权利要求10-17任一所述的功能性经甜化组成物，其中所述可甜 化组成物为饮料，该饮料选自由非碳酸饮料和碳酸饮料组成的组。

19.根据权利要求1所述的功能性甜味剂组成物，其中所述瑞鲍迪苷A 具有以干重计大于90％的纯度。

20.根据权利要求10所述的功能性经甜化组成物，其中所述瑞鲍迪苷A 具有以干重计大于90％的纯度。