[发明专利]含维生素之高效能甜味剂组成物及经其增甜之组成物

权利要求书

1.一种功能性甜味剂组成物，其包括至少一种维生素，瑞鲍迪苷A和赤 藻糖醇，其中：所述瑞鲍迪苷A具有以干重计大于80％的纯度，所述瑞 鲍迪苷A与赤藻糖醇的比例为1∶4至1∶800。

2.根据权利要求1所述的功能性甜味剂组成物，其中所述瑞鲍迪苷A具 有以干重计大于90％的纯度。

3.根据权利要求1所述的功能性甜味剂组成物，其中所述瑞鲍迪苷A具 有以干重计大于95％的纯度。

4.根据权利要求1所述的功能性甜味剂组成物，其中所述瑞鲍迪苷A与 赤藻糖醇的比例为1∶20至1∶600。

5.根据权利要求1所述的功能性甜味剂组成物，其中所述瑞鲍迪苷A与 赤藻糖醇的比例为1∶50至1∶300。

6.根据权利要求1所述的功能性甜味剂组成物，其中所述瑞鲍迪苷A与 赤藻糖醇的比例为1∶75至1∶150。

7.根据权利要求1所述的功能性甜味剂组成物，其中所述维生素选自由 维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维 生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9、维生素B12、 维生素C和其组合组成的组。

8.一种功能性经增甜组成物，其包括可增甜组成物和功能性甜味剂组成 物，所述功能性甜味剂组成物包括至少一种维生素、瑞鲍迪苷A和赤藻 糖醇，其中：所述瑞鲍迪苷A具有以干重计大于80％的纯度，所述瑞鲍 迪苷A与赤藻糖醇的比例为1∶4至1∶800。

9.根据权利要求8所述的功能性经增甜组成物，其中所述瑞鲍迪苷A具 有以干重计大于90％的纯度。

10.根据权利要求8所述的功能性经增甜组成物，其中所述瑞鲍迪苷A 具有以干重计大于95％的纯度。

11.根据权利要求8所述的功能性经增甜组成物，其中所述瑞鲍迪苷A 与赤藻糖醇的比例为1∶20至1∶600。

12.根据权利要求8所述的功能性经增甜组成物，其中所述瑞鲍迪苷A 与赤藻糖醇的比例为1∶50至1∶300。

13.根据权利要求8所述的功能性经增甜组成物，其中所述瑞鲍迪苷A 与赤藻糖醇的比例为1∶75至1∶150。

14.根据权利要求8所述的功能性经增甜组成物，其中所述维生素选自 由维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、 维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9、维生素B12、 维生素C和其组合组成的组。

15.根据权利要求8所述的功能性经增甜组成物，其中所述可增甜组成 物是饮料，所述饮料选自由非碳酸饮料和碳酸饮料组成的组。

16.根据权利要求1所述的功能性甜味剂组成物，进一步包括至少一种 甜味改善用组成物，该甜味改善用组成物选自由醣类、氨基酸和其对应 的盐、聚氨基酸和其对应的盐、糖酸和其对应的盐、有机酸、无机酸、 有机盐、无机盐、苦味化合物、调味剂、涩味化合物、聚合物、蛋白质、 蛋白质水解物、界面活性剂、乳化剂、类黄酮、醇、合成甜味剂和其组 合组成的组。

17.根据权利要求8所述的功能性经增甜组成物，进一步包括至少一种 甜味改善用组成物，该甜味改善用组成物选自由醣类、氨基酸和其对应 的盐、聚氨基酸和其对应的盐、糖酸和其对应的盐、有机酸、无机酸、 有机盐、无机盐、苦味化合物、调味剂、涩味化合物、聚合物、蛋白质、 蛋白质水解物、界面活性剂、乳化剂、类黄酮、醇、合成甜味剂和其组 合组成的组。

18.根据权利要求15所述的功能性经增甜组成物，其中所述非碳酸饮料 选自由果汁、水果调味饮料、含水果的饮料、蔬菜汁、含蔬菜的饮料、 茶、咖啡、乳饮料、运动饮料、能量饮料和调味的水组成的组。

19.根据权利要求15所述的功能性经增甜组成物，其中所述碳酸饮料选 自由可乐、沙士、水果调味饮料和柑橘类调味饮料组成的组。