[发明专利]多相糖果件以及制备这种糖果件的系统和方法

说明书

背景技术

通常已知的是，提供具有新颖形状、组分和/或颜色的糖果产品会 导致可销售性的提高，特别是对年纪较小的消费者而言。为了吸引更 广范围的不同消费者，柔软的糖果产品(例如口香糖)可形成棒、球 和卷绕带(rolled tape)的形状。然而，当用于制备柔软的多相糖果(例 如包金箔的带的形式的口香糖)时，常规的生产系统具有几个缺点。 多相糖果产品中存在的不同组分的流变性能的变化会导致加工的困难 性。形成具有可承受当前加工设备所施加的压力的耐用性的整体多相 中间产品是有问题的。另外，越过多相产品的共配发部分的颜色扩散 会降低消费者对产品的兴趣。

因此需要能够生产在各相之间具有清晰轮廓的柔软多相糖果件的 糖果配发设备。另一个目的是生产卷绕带形式的相应柔软多相糖果件。

发明内容

本发明涉及一种多相糖果件以及制备这种多相糖果件的设备和方 法。所述糖果件包括具有一定宽度和厚度的基本扁平的糖果产品。所 述糖果产品由至少两股糖果原料构成。糖果原料的每股延伸经过糖果 产品的宽度。另外，每股延伸经过糖果产品的厚度。每股还具有不同 的视觉属性。在一实施例中，每股延伸经过糖果产品的整个宽度，并 延伸经过所述糖果产品的整个厚度。

具有视觉差异的股的数量可根据需要而变化。在一实施例中，糖 果件包括从大约2股到大约10股，每股都具有视觉的不同属性。具有 视觉差异的股形成视觉单元。由此，带有两个具有视觉差异的股的糖 果件具有由两股构成的视觉单元。然而带有10个具有视觉差异的股的 糖果件具有由10股构成的视觉单元。在一实施例中，所述糖果件包括 重复连续的2到大约50个视觉单元。

所述具有视觉的不同属性的股可基于每股的颜色、表面纹理或者 其组合。所述股的表面纹理可以由股的糖果组分或股的表面抛光而形 成。所述视觉的不同属性可基于相同或不同属性之间的区别。在一实 施例中，股之间的视觉差异基于股的颜色。在另一实施例中，第一股 可具有第一颜色，而第二股可具有或不具有相同的颜色，但还可具有 与第一股的表面纹理视觉上不同的表面纹理。在又一实施例中，每个 具有视觉差异的股包括对应的与其它股各不同的感官属性。所述感官 属性可包括味道、香味、柔软度、口感以及它们的组合。

所述股相互粘接，以形成整体的多相糖果件。相应地，所述股可 以是共挤压股、熔接股、粘接股、压缩粘接股以及它们的组合。在一 实施例中，所述股由糖果原料制造，例如：口香糖、泡泡糖、果仁糖、 柔软的糖果原料、太妃糖、橡皮糖、焦糖以及它们任意的组合。

所述糖果件的宽度可由前缘限定，每股可与前缘基本平行。在一 实施例中，每股的厚度基本上限定了糖果件的厚度。结果，可从糖果 件的顶部、底部和每个侧部看到每个股。糖果件的厚度从大约0.03英 寸到大约2.0英寸。在一实施例中，所述糖果件可具有大约1英尺到大 约15英尺的长度，每股的长度可从大约3英寸到大约1英尺。每股的 宽度可从大约0.25英寸到大约12英寸。

在另一实施例中，所述糖果件形成卷绕带的形状。所述卷绕带可 放置在分配器内，方便顾客使用。在一实施例中，所述糖果件是具有 重复连续的两股的卷绕带，每股具有不同的颜色。在又一实施例中， 所述糖果件是具有重复连续的三股的卷绕带，每股具有不同的颜色。 每股还可具有不同味道。在另一实施例中，所述两个或三个股卷绕带 是具有大约9英尺到大约15英尺长度的口香糖或泡泡糖，每股具有大 约1英尺的长度。

在另一实施例中，提供具有一定厚度的基本扁平的糖果产品的糖 果件。所述糖果产品包括至少两个糖果原料股，其延伸经过糖果产品 的厚度。每股都具有不同的视觉属性，所述股在糖果产品内提供起伏 图案。所述起伏图案可以是任意具有美学吸引力的图案，例如漩涡图 案、不规则图案、扭曲图案或者波状图案。在所述股之间呈现精确、 清楚的轮廓线。

在一实施例中，所述糖果件具有一定宽度，每股延伸经过所述糖 果件的宽度。从糖果件的顶部、底部和至少一侧可以看到每股。所述 糖果原料可以是口香糖、泡泡糖、果仁糖、柔软的糖果原料、太妃糖、 橡皮糖(chewy candy)、焦糖以及它们的组合。在一实施例中，所述 糖果件可以是口香糖卷绕带。