[发明专利]对容纳从其提取较佳地为浓咖啡的饮料的粉末形式物质的囊的改进

说明书

技术领域

本发明涉及对容纳从其提取较佳地为浓咖啡的饮料的粉末形式物质的囊的改进。

背景技术

众所周知，通常在咖啡吧和和餐厅内使用的浓咖啡制备机需要有一定量烘烤过咖啡粉放置在设有过滤容器的提取室内。该容器可以是所谓的过滤网固定器的一部分，该容器手工地装入一定量的磨碎咖啡(通常每杯分配7±1g)并随后安装到机器上以便继续进行饮料的提取。

浓咖啡制备机内部设置有加热水的蒸煮器，该水取自储存器或其它水源，并还设置有泵，该泵以选定的压力将热水送到输出导管。

借助于已知机器的提取饮料的传统方法通常包括：第一预预冲泡步骤，在第一预冲泡步骤中，在一定时间段内减小以90±2℃温度输入的水流率；第二预浸渍步骤；第三提取步骤，在第三提取步骤中，当输入磨碎咖啡块时，90±2℃温度的热水以9巴恒定压力横向流过咖啡粉块。

传统浓咖啡机制备的饮料通常明显地不同于家庭中用咖啡壶或冲泡装置所获得的饮料，这不仅因为味道、香味和稠度特性不同，而且因为传统浓咖啡机制备的饮料的特征在于表面泡沫层，泡沫层也称为克莱沫(crema)。克莱沫是咖啡饮料特别受消费者鉴赏的属性，还是饮料是否正确制备的标志。

WO 2005/092160和WO 2005/092162揭示了一种盛装粉末形式物质，较佳地是烘培咖啡粉的特殊囊，该囊设有产生克莱沫的弹性隔片，且该囊通过该弹性隔片能够提取改进的物理和感官特性的饮料。

已知弹性隔片固定在一定量粉末形式物质和对应过滤片的下游，且特征是弹性隔膜在中心区域设有至少一个通孔或缝隙，从而仅当内部压力超过一定值时才打开并允许饮料通过。

发现已知囊中的一缺点与囊制造时间长度有关。在设有弹性隔片的囊的特定情况下，某些减慢制造过程的操作与弹性隔片在囊内的准备、安装和固定有关。

另一缺点是由于通常容纳咖啡粉的囊使用基于纸的过滤器以将固体成分保留在囊内并防止它们倒入杯内的情况。选择基于纸的过滤器会对囊的设计产生限制，例如，它迫使将囊的底部设计成没有过滤纸可能由于囊内的压力或由于表面不均匀或开口而破裂的区域。

发明内容

本发明的目标是通过提供大大缩短所述囊的制造时间和成本的改进而避免已知囊的缺点。

在该目标下，本发明的一目的是能够特别快速且简单地安装和固定克莱沫形成隔片。

本发明的另一目的是提供一种在整个饮料提取过程能够安全且可靠地操作而相对于已知囊不损失品质的囊。

根据本发明的第一方面，会在此后变得更为明显的该目标和这些及其它目的通过一种用于从粉末形式的物质(较佳地是咖啡粉)通过加压水来提取饮料的囊来实现，该囊包括容纳粉末形式物质的盒状本体，该盒状本体具有设有用于供提取好的饮料流出的输出端口的基底，输出端口基本上由在压力下可打开的弹性克莱沫形成隔片封闭，特征是该囊包括在基底处安装到盒状本体上以增加盒状本体的轴向尺寸的安全盖，所述盖包括配合在隔片上并适于将隔片保持在囊内的肩部。

根据本发明的另一方面，所想要的目标和目的通过一种用于容纳从其提取饮料的粉末形式物质的一次性使用的囊的平坦过滤件来实现，特征是过滤件由塑料制成并适于保持从囊提取的饮料的固体颗粒。过滤件包括直径较佳地为0.6mm或更小且如果可能至少为0.1mm的多个通道。各通道可设置在过滤件上，间隔至少1.2mm。

根据本发明的又一方面，所想要的目标和目的通过一种克莱沫形成隔片来实现，该克莱沫形成隔片适于安装在容纳粉末形式物质(较佳地为咖啡粉)的室的下游，粉末物质用于通过加压水提取饮料，特征是该隔片包括设有适于在提取过程中由饮料弄破的盲孔的弹性隔膜。

该隔膜较佳地由热塑弹性体(TPE)制成，较佳地是SEBS且更佳地是Laprene或由其它材料制成，这使弹性隔膜能够在一次制造步骤中通过共同模制成型、包覆成型或共挤出技术与囊的塑料盒状本体一起模制成型。但是，该隔膜还可不直接固定到容纳粉末形式物质的囊，而是可固定到外部支承件，将外部支承件例如直接安装到饮料提取机的囊固定器上。

附图说明

本发明的其它特征和优点会从在附图中以非限制示例方式示出的其某些较佳但非排除性实施例的描述中更好地显现出来，附图中：

图1是根据本发明的第一实施例的囊的分解立体图；

图2是从另一视角看的图1的分解图的剖视图；

图3是图1和2的囊的轴向剖视图；

图4是根据本发明的第二实施例的囊的轴向剖视图；

图5是根据本发明的第三实施例的囊的底部立体图；

图6是图5的囊的轴向剖视图；