[发明专利]一种循环水培养香椿蛋的方法

说明书

技术领域：

本发明涉及香椿芽菜培育技术，尤其是一种循环水培养香椿蛋的方法。

背景技术：

香椿芽营养丰富、香味独特，是一种深受人们喜欢食用的高档蔬菜。香椿蛋是一种更具特色的香椿芽菜品种，具有更高的食用价值和经济价值。在以往技术中，一般是在日光温室内，用香椿成年大树上的一年生枝条进行水培，待枝条发芽不久，用取出蛋清和蛋黄的空鸡蛋壳套住，让香椿芽在无光下受制于蛋壳的限制性生长，从而形成一个黄色的蛋形芽球——香椿蛋。这种方法存在以下不足：1.用于培植香椿蛋的培养水需加化学消毒剂消毒，还需1-3天换一次新水，耗水量大，化学消毒剂的使用，对香椿蛋的品质有不良影响。2.用蛋壳作香椿蛋培养套模，对蛋壳有特殊要求，不便大量收集，且在收获后必须将其破坏，不能重复使用。这些技术缺陷严重地制约了香椿蛋的规模化生产。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种循环水培育香椿蛋的方法，其目的是这样实现的：在日光温室内架设有香椿支条固定架的香椿蛋培养槽和培养水消毒池，前者建于地平面之上，后者建于地平面之下，香椿蛋培养槽底部设带水阀的排水管，通入培养水消毒池；在香椿蛋培养槽与培养水消毒池之间，安装一个微型水泵，用于将消毒水抽回培养槽中；香椿蛋培养槽中的培养水一般为3-4天换一次水，换水时，先将培养槽的排水阀打开，把水排入培养水消毒池中，采用臭氧发生器产生的臭氧通入消毒池的水中，进行消毒处理5-10分钟后，再启动水泵将消毒过的新水抽回到培养槽中。如此反复，培养水即可重复利用。在香椿培养槽中，培养水的水深为25-35厘米，将香椿枝条的切口端伸入培养水底部，并用软细绳按10厘米间距排列绷扎于固定架上，使香椿枝条与培养水而保持垂直，然后将专用香椿蛋模套在香椿枝条的顶芽上。通过循环水培育管理，使香椿嫩芽在蛋模模腔内限制性生长发育至充实，即可打开蛋模，采摘香椿蛋。

由于采用上述方案，不但保证了香椿蛋的正常生长培育，而且由于培养水的循环利用，大大节省了用水量，既避免了使用化学消毒剂对香椿蛋品质的影响，又降低了生产成本。同时，由于使用专用香椿蛋模代替蛋壳，克服了大量采集蛋壳的麻烦，便于形成规模化生产。

附图说明

附图是本发明实例的循环水培养香椿蛋设施与使用示意图。

图中的：1、培养水消毒池  2、微型水泵  3、培养水供水管  4、培养中排水管  5、培养水水面  6、香椿蛋培养槽  7、枝条固定架  8、香椿枝条  9、臭氧发生器  10、专用香椿蛋模。

具体实施方式：

下面结合实施例及附图，对本发明作进步说明。

在日光温室内，架设有香椿枝条固定架7的香椿蛋培养槽6和培养水消毒池1，前者建于地平面之上，后者建于地平面之下，香椿蛋培养槽底部设有带水阀的培养水排水管4，通入培养水消毒池1内；在香椿蛋培养槽与培养水消毒池之间，安装有一个微型水泵2，可将消毒后的培养水抽入培养槽6中；香椿蛋培养池6中的培养水一般为3-4天换一次，换水时，先将培养槽排水管3的水阀打开，把旧水排入培养水消毒池1中，启动臭氧发生器9，将其产生的臭氧通入消毒池1的水中底部，进行消毒处理5-10分钟后，再启动微型水泵2将消毒后的新水抽回培养槽中。如此反复，香椿蛋的培养水即可得到重复利用。

在香椿蛋培养槽6中，培养水面5距槽底的深度这25-35厘米，将香椿枝条8的切口端伸入培养水底部，并用软细绳子按10厘米间距排列绷扎于固定架7上，使香椿枝条8与培养水面5保持垂直，然后将专用香椿蛋模10套在香椿枝条8的顶芽上，通过循环水培养管理，使香椿嫩芽在蛋模10的模腔内限制性生长，发育面充实的香椿蛋，即可开模采摘。