[发明专利]正餐副餐食疗添加食品枣产品的加工、销售新技术

说明书

技术领域：

本发明涉及一种将鲜枣、速制加工干枣采用速冻、真空包装并命名为正餐副餐食疗添加食品枣名称的产品销售新技术。消费者购买后，作为正餐副餐食疗食品直接添加到主食、副食食品中。尤其是一种能适应不同国家、不同民族餐饮风俗、饮食习惯的枣果食用产品新技术。

背景技术：

枣果，是我国具有神奇营养保健功能的名贵中草药果品，也是世界上罕见的可以添加到主、副食品中的功能性果品。国家卫生部已经批准大枣为含有天然免疫活性因子、具有免疫调节功能的食品。长期食用具有使人愉悦、改善失眠、防治心脑血管疾病、补铁补血、健身养颜的特殊功效，被中华民族誉为长寿果。但是，目前枣的食用方法仅限于鲜食、制干、深加工品种，还没有以正餐副餐食疗添加食品枣名称上市销售的枣产品。我国大枣产区有着将制干大枣添加到饮食食品中，并用来治病、防病、养生保健的悠久历史。但因制干工艺采用的是传统的日晒、风干工艺加工，干枣的原果汁和微量营养元素丢失严重，而且果肉糖分高、质地粘硬，限制了在日常饮食中的使用方便性。又因受不同国家、不同民族、不同地区餐饮风俗和饮食习惯的限制，与一日三餐的饮食没有建立起有效的关联，影响了消费者对枣果营养保健功能的认识和充分的利用。目前，我国还缺乏使中华民族的名贵枣果，摆上世界各国人民的餐桌，成为消费者很容易接受、很高兴食用，能造福于全人类的餐饮食品枣产品。

发明内容：

本发明是一种将充分成熟的鲜枣果品、速制干枣进行速冻真空包装，或去核，或加工成鲜果酱，在较好的保存了鲜枣的原汁及微量营养成分的情况下，不使用任何食品添加剂，进行速冻真空包装，作为正餐、副餐、食疗食品销售。消费者可以根据产品说明书中详细注明如何根据自己的饮食习惯在主、副食品中使用的提示说明，将速冻鲜枣产品直接添加到主、副食品中；直接摆上餐桌食用的新技术、新产品。同时，尊重中医古方验方，在本产品药膳食疗餐饮的使用方法中依然沿用制干枣产品，但采用了速制干枣新工艺。

本发明构思新颖，将产品直接冠名为正餐副餐食疗早餐枣、午餐枣、晚餐枣、夜餐枣、加餐枣产品，或烹饪菜肴添加枣产品，或粥、汁、汤、羹添加枣产品，或具有免疫调节功能、补血养颜、改善睡眠的枣粉、枣茶、枣汁产品，与一日三餐的饮食建立起直观有效的联系，轻松的解决了不同国家、不同民族、不同地区难以跨越的餐饮风俗和饮食习惯的障碍。该产品的出现，是使中华民族古老的原生态保健食品大枣得到充分开发利用，走向世界，造福于全人类的新技术，新产品。随着我国农村枣产业化的大发展，枣产品的产量越来越大，但对世界大市场的开拓却相对滞后。本发明的推广、实施，可以缓解我国枣产品走出国门，让世界消费者容易接受的难题。本发明可以产生巨大的经济效益和社会效益。

具体实施方案：下面结合枣果可以添加到主、副食品中、药膳食疗餐饮中的特性，给出一个

本发明技术实施的实例：

在达到绿色果品标准的枣果充分成熟时采摘，按绿色食品操作规程进行速冻真空包装，进入冷库存放，已备销售。药膳食疗餐饮中使用的速制干枣，在速冻真空包装前进行快速烘干、或速冻冻干处理后再进行速冻真空包装。产品销售时，进行外包装，并附有如何根据自己的饮食习惯在主、副食中使用的提示说明书，或药膳食疗餐饮说明书，即可上市销售。